Champagne utvald av din danska granne
I butiken möts du oftast av champagne från de stora champagnehusen. De gör fin champagne i stora mängder, med samma stil år efter år.
Hos Champagne Stories hittar du något annat. Jag heter Louise Søborg, och i många år har jag rest till Champagne för att träffa de små familjeproducenterna, som själva odlar sina druvor och gör champagne i små mängder. Varje flaska har jag själv smakat och valt ut, och till varje champagne får du historien om familjen och vingården bakom den.
Vi skandinaver har mycket gemensamt, också vid bordet. Vi uppskattar det äkta och det okonstlade, mat med smak och gott sällskap. Därför tror jag att vi har ganska lika smak, och det är just den sortens champagne jag letar efter hos producenterna.
Champagne Stories ligger i Danmark, bara en bro bort, och vi skickar champagnen hem till dig i Sverige.
Champagneklubben
Champagneklubben ger dig noggrant utvalda champagner levererade i den frekvens som passar dig. Varje låda är sammansatt med fokus på kvalitet, variation och karaktär. Endast flaskor som är värda att öppna blir en del av klubben.
Rekommenderade produkter
Louise Søborg
Kvinnan bakom
Tre år bosatt i Reims gav mig mer än en passion för champagne. De gav mig nätverket, språket och direkt tillgång till producenterna bakom flaskorna.
Kombinera det med en Master Level i champagne och många års provningsarbete, så får du en kurator som vet vad hon letar efter.
Jag väljer inte champagne för etiketten eller namnet, utan för det som finns i glaset. Endast flaskor värda att öppna blir en del av Champagne Stories.
Bakom varje flaska finns människor, hantverk och historier. Det är de som ger champagnen karaktär, och det är dem du får ta del av.
