Virginie Bergeronneau, Chaufförerna
Producent: Virginie Bergeronneau // Champagne Virginie Bergeronneau
Champagne: Les Chauffors
Druvor: 100% Meunier
Dosering: Brut Nature 0g per. liter
Stad, Område: Ville-dommange 1st Cru, Montagne de Reims
Virginies första champagne från egen druvskörd var en Blanc de Blancs gjord på 100 % Chardonnay. Därefter har hon skapat flera utsökta champagner blandade av olika druvsorter – och nu har tiden kommit för Virginies första Blanc de Noirs baserad på 100 % Meunier.
Samtliga druvor till Les Chauffours har skördats från en och samma vingårdslott, vilket innebär att champagnen är en så kallad mono-parcels-champagne och har fått sitt namn från just denna parcel. Druvorna skördades 2022 och vinet buteljerades 2023.
Champagnen är inte registrerad som årgångschampagne, även om detta skulle vara möjligt då alla druvor kommer från samma år. Det innebär, att Virginie redan nu 2024 kan sälja Les Chauffours från 2022. Hade champagnen däremot varit registrerad som millésime skulle den enligt champagnelagstiftningen ha behövt lagras minst tre år hos Virginie.
Efter skörd och pressning har musten och därefter vinet uteslutande lagrats i ståltank och har alltså inte haft någon kontakt med träfat.
Champagnen uppvisar en tydlig och välbalanserad syra, och många torde föredra att avnjuta den som matchampagne.
Du är välkommen att läsa mer om Virginie Bergeronneau här: Virginie Bergeronneau - en naturtalang
Virginie Bergeronneau är uppvuxen i Ville-Dommange och för i dag vidare familjens clos med champagnen Clos des Bergeronneau, uppkallad efter tidigare generationers kvinnor.
Varor köpta via champagnestories.dk skickas snarast möjligt efter beställning och normalt inom 2 arbetsdagar. Förväntad leveranstid är 1-4 vardagar. I samband med helgdagar och semestertider kan dock längre leveranstider förekomma.
Profil
Färg
Doft
Smak
Perfekt för
En internationell resa mot rötterna
Virginie Bergeronneau växte upp i den lilla byn Ville-Dommange i Champagne; en mysig by med bara cirka 400 invånare, med dammar, smala slingrande vägar och omgiven av vingårdar.
Virginie tog till att börja med en allmän vinutbildning på den lokala "lantbruksskolan" för blivande vinproducenter, "Viticampus Avize", där omkring 80 % av de unga som vill odla vin i Champagne utbildar sig.
Därefter reste Virginie som 18-åring till Bourgogne för att i två år studera önologi och lantbruk. Sedan blev det marknadsföring i ett år i Montpellier och nio månaders vistelse i Australien för att lära sig engelska.
Personligt uttryck och historiska namn
Virginie, som föddes 1993, återvände 2015 till familjen och fick, precis som sin bror Fabien, sin första mark. Hon har sedan dess arbetat idogt och eftertänksamt för att hitta fram till sitt alldeles egna uttryck och sin egen stil i sina champagner.
Virginie valde att döpa sina första champagner efter tidigare generationers kvinnliga familjemedlemmar: Cuvée Adèle (Blanc de Blancs), Cuvée Jeanne, Cuvée Léa (roséchampagne), Cuvée Ernestine – men den sista, Les Chauffors (Blanc de Noirs), är uppkallad efter marken varifrån druvorna till champagnen skördas.
Nästa generation och gemensamma traditioner
I dag har föräldrarna (F. Bergeronneau-Marion) slutat producera champagne och har överlåtit familjens vingårdar till de två barnen, Virginie och Fabien. Troget den gamla "Napoleons lag" har de delat markerna lika. Familjens fina gamla clos, där druvor skördas från särskilt gamla vinstockar och den speciella champagnen Clos des Bergeronneau av 100 % Meunier produceras, har Virginie och Fabien dock valt att gemensamt föra vidare som ett självständigt varumärke.
