Le Brun de Neuville, Autolyse Noirs et Blancs, Magnum

Producent: Champagne Le Brun de Neuville
Ort, område: Bethon, Côte de Sézanne
Champagne: Autolyse Noirs et Blancs
Druvor: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Dosage: Brut 8g/liter

Denna champagne kommer från utvalda vingårdslotter med 45 år gamla vinstockar, alla vända mot sydost, och där jorden är lerig och kalkhaltig.

Större delen av druvorna skördades år 2007 och buteljerades i juni 2008. 8% Vin de Reserve, det vill säga vin från äldre årgångar, har tillsatts.

Den första jäsningen har skett i ståltankar och ekfat, malolaktisk jäsning har utförts, och vinet har legat i Le Brun de Neuvilles källare i 12 år.

654 magnumflaskor på 1,5L har producerats.

Finns även som vanlig flaska på 0,75L med bara en liten ändring i druvsammansättningen.