Virginie Bergeronneau, Chaufförerna

Producent: Virginie Bergeronneau // Champagne Virginie Bergeronneau
Champagne: Les Chauffors

Druvor: 100% Meunier
Dosering: Brut Nature 0g per. liter
Stad, Område: Ville-dommange 1st Cru, Montagne de Reims

Virginies första champagne från egen druvskörd var en Blanc de Blancs gjord på 100 % Chardonnay. Därefter har hon skapat flera utsökta champagner blandade av olika druvsorter – och nu har tiden kommit för Virginies första Blanc de Noirs baserad på 100 % Meunier.

Samtliga druvor till Les Chauffours har skördats från en och samma vingårdslott, vilket innebär att champagnen är en så kallad mono-parcels-champagne och har fått sitt namn från just denna parcel. Druvorna skördades 2022 och vinet buteljerades 2023.

Champagnen är inte registrerad som årgångschampagne, även om detta skulle vara möjligt då alla druvor kommer från samma år. Det innebär, att Virginie redan nu 2024 kan sälja Les Chauffours från 2022. Hade champagnen däremot varit registrerad som millésime skulle den enligt champagnelagstiftningen ha behövt lagras minst tre år hos Virginie.

Efter skörd och pressning har musten och därefter vinet uteslutande lagrats i ståltank och har alltså inte haft någon kontakt med träfat.

Champagnen uppvisar en tydlig och välbalanserad syra, och många torde föredra att avnjuta den som matchampagne.

Du är välkommen att läsa mer om Virginie Bergeronneau här: Virginie Bergeronneau - en naturtalang