En naturlig talang

NATURINTRESSE

Som liten lekte Virginie med sin bror Fabien på familjens åkrar och följde hur mamma Véronique och pappa Florent tog hand om familjens vinrankor, skördade och producerade champagne.
I början var det bara lek, men med tiden utvecklade Virginie ett naturligt intresse för att lära sig de olika typerna av arbeten inom fältet – och Virginie bestämde sig i mycket ung ålder för att bli champagneproducent.

UTBILDNING

Virginie tog till en början en allmän vinutbildning på den lokala "lantbruksskolan" för framtida vinproducenter "Viticampus Avize", där runt 80 % av de unga som vill odla vin i Champagne går utbildning.
Sedan, vid 18 års ålder, reste Virginie till Bourgogne för att studera vinologi och jordbruk i 2 år. Sedan blev det marknadsföring ett år i Montpellier och 9 månaders vistelse i Australien för att lära sig engelska.

TILLBAKA TILL RÖTTERNA

I juli 2015 återvände Virginie till sin familj för att delta i familjens tillverkning av champagne – och för att målmedvetet påbörja tillverkningen av sina egna champagner. Virginie fick till en början, liksom sin bror, en liten tomt av sina föräldrar och fick möjlighet att sälja några flaskor champagne. Pengarna Virginie tjänade på försäljningen brukade hon investera i ytterligare vingårdar – och idag äger Virginie 1,60ha planterade med vinstockar. Skörden från dessa vinstockar använder virginia för att producera ca. 5000 flaskor champagne med egen etikett; Champagne Virginie Bergeronneau

EXPORT OCH MILJÖ

Virginie har valt att fokusera på att exportera champagne.
Ett annat viktigt fokusområde för Virginie är miljön och det resulterande arbetssättet i fält och källare, varför hon gick i spetsen för att omorganisera både familjens och det egna arbetet på fältet, så att de 2018 certifierades HVE – en särskild fransk miljöcertifiering. Men Virginie vill fortsätta arbeta mot miljövänligare metoder.

UNG OCH FULL AV MOD

Virginie, som föddes 1993, har rest mycket och utbildat sig, så hon har redan en klar uppfattning om vart hon är på väg; hon har en plan för sin champagnetillverkning och jobbar målmedvetet och reflekterande för att hitta ett helt eget uttryck och stil på sina champagner. Ett beslut som kopplar ihop familjens långa champagnehistoria med Virginies framtid är att Virginie har valt att döpa sina champagner efter tidigare generationer av kvinnliga familjemedlemmar.

STARKA KVINNOR

De tre första cuvéerna Virginie har lanserat är Cuvée Adéle, Cuvée Jeanne och Cuvée Marcelle.
Adéle är Virginies morfars mormor på sin fars sida, född 1890. En stark kvinna som förlorade sin man som mycket ung redan på 1920-talet och blev kvar med 3 barn, samtidigt som hon fick ta hand om av familjens vinproduktion. Senare tog Adéle även hand om 4 barn som hade blivit övergivna av sina föräldrar.
Jeanne är Virginies farfars mormor på sin mors sida, född i mars 1893 exakt ett sekel före Virginie. Jeanne och hennes man var redan oberoende producenter med egen press och eget kök med träfat – och ett par producenter var då relativt avancerade när det gäller produktionsteknik.
Marcelle är Jeannes enda dotter – och den enda av de tre champagnekvinnor som Virginie själv har träffat.

VIRGINIA – EN UNG TALANG

2019 vann Virginie en av kategorierna i Jeunes Talentes, nämligen Assemblage NV. Champagnen som gav Virginie sin välförtjänta titel var Cuvée Jeanne – en Non-millésime blandad från de tre primära druvtyperna i Champagne.
Sedan dess har den välrenommerade champagneexperten och sommelieren Philippe Jamesse och medgrundaren av vinguiden Bettane & Dessauve, Thierry Dessauve, mycket tydligt uttryckt sin entusiasm för Virginies champagner och utropat henne som "Någon vi borde hålla ett öga på!.