Yann Alexandre

Yann Alexandre, Blanches Terres, Brut Rosé

Name: Yann Alexandre, Blanches Terres, Brut Rosé
Brand: Yann Alexandre
SKU: 161015
Price: 825.00 SEK
Availability: InStock

825,00 kr

Producent: Champagne Yann Alexandre
Champagne: Blanches Terres, Brut Rosé, Premier Cru
Druvor: 94% Chardonnay, 6% Pinot Noir
Dosering: Brut 6g per liter
Stad, Område: Courmas, Montagne de Reims

Denna rosé har en kraftfull rosa färg
Mycket små fina och ihållande bubblor
Doft- och smaktoner kännetecknas av röda bär

Den stora övervikten av Chardonnay ger en fräschör, som kombineras med en bärsmak från den 6% Pinot Noir som tillsatts i form av ett starkt rött vin som pressas hemma på "gården".

Gott som aperitif, till skaldjur, lättkryddade rätter och desserter med röda bär

Nördighet....
Druvorna till denna champagne kommer från ett paket som heter "Blanches Terres", d.v.s. det som kallas monopaket. Till årets skörd av druvor har 60% vins de réserve lagts till
Första jäsningen i ståltankar. Malolaktisk jäsning klar.
För 15 % av chardonnaydruvorna sker första jäsningen på träfat och malolaktisk jäsning utförs inte.
Andra jäsningen på flaska
Förvaras i källaren i 5 år.

Varje champagne från Yann Alexandre har sin alldeles egna smak och egenskaper, eftersom druvorna är noggrant utvalda utifrån en balans mellan syra och sötma. Skörden från de olika skiftena smakas av och blandas – tills Yann är helt nöjd.

Yann Alexandre, Blanches Terres, Brut Rosé

825,00 kr

Profil

Ikon af et elegant glas med gylden champagne til Elemart Robion økologisk champagne.

Färg

Kraftfull rosa

Ikon der illustrerer smagsnoter af pære, brød og nødder for Elemart Robion champagne.

Doft

Röda bär, friskhet

Ikon der viser smagsnoter af citrus og frugt for Elemart Robion champagne.

Smak

Frisk och fruktig med röda bär och god bärsmak

Ikon af kniv og gaffel der symboliserer madparring til Elemart Robion økologisk champagne.

Perfekt för

Aperitif, skaldjur, lätt kryddade rätter, desserter med röda bär

Från huset

Yann Alexandre

Tre forskellige flasker champagne fra Yann Alexandre stående med propper og ståltrådsglorier foran.

Åttonde generationen i Petite Montagne de Reims

Champagne Yann Alexandre är ett oberoende champagnehus i Courmas, Petite Montagne de Reims. Sedan 1933 har familjen Alexandre tillverkat egna champagner, och Yann Alexandre är, tillsammans med hustrun Severine, åttonde generationen.

Miljömedveten balans och HVE-certifiering

Yann och Severine arbetar mycket passionerat och detaljerat. Arbetet i vingårdarna utförs med minsta möjliga mänskliga påverkan på miljön, eftersom balansen mellan champagne, produktion, människa och miljö ligger familjen varmt om hjärtat. Champagne Yann Alexandre har de senaste 20 åren låtit gräs växa kring vinstockarna och de senaste 15 åren avstått från att spruta herbicider – vilket nyligen har lett till HVE-certifiering.

Komplexitet från 30 olika parceller

Druvorna skördas från familjens egna 6,5 hektar, fördelade på 30 parceller i 9 olika cru (byar). Yann Alexandre producerar årligen omkring 30 000 flaskor champagne. Cirka 50 % av skörden är Meunier, en tredjedel Chardonnay och resten Pinot Noir.