Gratiot & Cie

Gratiot & Cie – Almanach No 3, Rosé

Name: Gratiot & Cie – Almanach No 3, Rosé
Brand: Gratiot & Cie
SKU: 121015
Price: 590.00 SEK
Availability: OutOfStock

590,00 kr

Producent; Gratiot & Cie – Almanach No 3 Rosé
Område: Charly sur Marne, La Vallée de la Marne
Druvor: 73% Meunier, 19% Chardonnay och 8% Pinot Noir
Dosering: Brut 5,5 g per liter

Rosévinet uppvisar en klar rosa färg med fin mousse och en frisk stil. Aromprofilen domineras av röda bär, främst jordgubb. Vinet har en balanserad syra och en elegant perlage, vilket gör det väl lämpat för servering vid varmare väderförhållanden, exempelvis som apéritif utomhus.

Almanach No. 3, Rosé är en Rosé d’Assemblage, vilket innebär att basvinet – ett ljust vin – har blandats med en mindre andel koncentrerat rödvin. I detta fall består det ljusa vinet av de tre klassiska champagnedruvorna: Meunier, Chardonnay och Pinot Noir, medan det röda vinet är 100 % Meunier.

Vinet har lagrats på ståltank, vilket bevarar fräschören, och stilen hålls ren och krispig tack vare en låg dosage på endast 5,5 gram socker per liter.

Almanach No. 3 fungerar utmärkt som apéritif, men är också ett utmärkt val till sallader, fisk, rökt kött – och naturligtvis till desserter med röda bär.

Profil

Ikon af et elegant glas med gylden champagne til Elemart Robion økologisk champagne.

Färg

Vacker rosa

Ikon der illustrerer smagsnoter af pære, brød og nødder for Elemart Robion champagne.

Doft

Röda bär, jordgubbar

Ikon der viser smagsnoter af citrus og frugt for Elemart Robion champagne.

Smak

Frisk och fruktig med röda bär och fina bubblor

Ikon af kniv og gaffel der symboliserer madparring til Elemart Robion økologisk champagne.

Perfekt för

Aperitif, sallader, fisk, rökt kött, desserter med röda bär

Från huset

Gratiot & Cie

Rémy Gratiot og familie foran deres vinmarker hos champagnehuset Gratiot og Cie i Frankrig.

Nærbillede af Gratiot og Cie Rosé champagneflaske med rød etiket og friske jordbær i baggrunden.

Skilt med Pinot Meunier druer på en vinmark hos Champagne Gratiot og Cie i Frankrig.

Prisbelönt arv sedan 1899

En härlig kväll då jag fick smaka champagner från La Vallée de la Marne träffade jag Rémy Gratiot. Jag var inte i tvivel – här var en alldeles särskild stil, som jag gärna ville kunna erbjuda mina champagneälskande kunder.

Rémy Gratiot är femte generationen, och familjens historia går ända tillbaka till 1899, då Désiré Gratiot för sin framställning av vitt vin (stillevin) prisbelönades av "le concours général de Paris" – alltså utvald som en av de bästa i Frankrike.

Hållbar odling i Charly-sur-Marne

I dag leder Rémy Gratiot arbetet med att odla familjens 18 hektar i Charly-sur-Marne och grannbyarna. Årligen produceras cirka 90 000 flaskor champagne. I arbetet med jorden och vinrankorna har Rémy Gratiot fokus på odlingsmetoder som säkrar en frisk framtid för jord, champagne och människor.

De underbara champagnerna från Gratiot & Cie har fallit många i smaken, eftersom deras fylliga men samtidigt runda och milda smak, kombinerat med en fin balans mellan sötma, syra och bubblor, ger riktigt goda champagneupplevelser.

Harmoni och Meunier-dominans

Hos Gratiot & Cie odlas, precis som typiskt för området, en stor andel Meunier-druvor. Utöver det odlar de Pinot Noir och Chardonnay. Arbetet med att blanda de olika cru (områdena) och druvsorterna kan enligt Rémy jämföras med hur en målare frammanar sina tavlor.