Gratiot & Cie

Gratiot et Cie – Almanach No. 6, Blanc de Blancs

Name: Gratiot et Cie – Almanach No. 6, Blanc de Blancs
Brand: Gratiot & Cie
SKU: 121030
Price: 685.00 SEK
Availability: InStock

685,00 kr

Producent: Champagne Gratiot & Cie
Stad, Område: Charly sur Marne, La Vallee de la Marne
Champagne: Almanach No.6, Blanc de Blancs
Druvor: 100% Chardonnay
Dosering: Extra Brut 1,7g per liter

Remy Gratiot, som annars är känd för sina fruktiga Meunier-champagner, lanserar nu sin allra första Blanc de Blancs.

Almanach No. 6 Blanc de Blancs är skapad uteslutande av Chardonnay, skördad i "Meunier-land".

Vinet har en ljus gyllene färg med ett grönt skimmer och fina, eleganta bubblor. Det börjar mjukt i munnen och utvecklar sedan en frisk syra, ackompanjerad av toner av grön sparris, kvitten, vingummi och marshmallows.

Passar utmärkt som apéritif samt till lätta och fräscha rätter – särskilt fisk, skaldjur eller rätter med sparris.

Tekniska detaljer:

83 % av vinet har lagrats på ståltank.
De resterande 17 % har lagrats mellan 1 och 15 år på ekfat.
Ingen malolaktisk jäsning har genomförts.
Buteljering skedde i juli 2021, och degorgering i juli 2024 – vinet har alltså lagrats i familjens källare i 3 år.

Gratiot et Cie – Almanach No. 6, Blanc de Blancs

685,00 kr

Profil

Ikon af et elegant glas med gylden champagne til Elemart Robion økologisk champagne.

Färg

Syrlig fyllighet med grönt skimmer och fina bubblor

Ikon der illustrerer smagsnoter af pære, brød og nødder for Elemart Robion champagne.

Doft

Grön sparris, kvitten, citrus, lätt sötma

Ikon der viser smagsnoter af citrus og frugt for Elemart Robion champagne.

Smak

Citrus, kvitten, gröna noter, frisk syra, mineralitet

Ikon af kniv og gaffel der symboliserer madparring til Elemart Robion økologisk champagne.

Perfekt för

Aperitif, fisk, skaldjur, sparris

Från huset

Gratiot & Cie

Rémy Gratiot og familie foran deres vinmarker hos champagnehuset Gratiot og Cie i Frankrig.

Nærbillede af Gratiot og Cie Rosé champagneflaske med rød etiket og friske jordbær i baggrunden.

Skilt med Pinot Meunier druer på en vinmark hos Champagne Gratiot og Cie i Frankrig.

Prisbelönt arv sedan 1899

En härlig kväll då jag fick smaka champagner från La Vallée de la Marne träffade jag Rémy Gratiot. Jag var inte i tvivel – här var en alldeles särskild stil, som jag gärna ville kunna erbjuda mina champagneälskande kunder.

Rémy Gratiot är femte generationen, och familjens historia går ända tillbaka till 1899, då Désiré Gratiot för sin framställning av vitt vin (stillevin) prisbelönades av "le concours général de Paris" – alltså utvald som en av de bästa i Frankrike.

Hållbar odling i Charly-sur-Marne

I dag leder Rémy Gratiot arbetet med att odla familjens 18 hektar i Charly-sur-Marne och grannbyarna. Årligen produceras cirka 90 000 flaskor champagne. I arbetet med jorden och vinrankorna har Rémy Gratiot fokus på odlingsmetoder som säkrar en frisk framtid för jord, champagne och människor.

De underbara champagnerna från Gratiot & Cie har fallit många i smaken, eftersom deras fylliga men samtidigt runda och milda smak, kombinerat med en fin balans mellan sötma, syra och bubblor, ger riktigt goda champagneupplevelser.

Harmoni och Meunier-dominans

Hos Gratiot & Cie odlas, precis som typiskt för området, en stor andel Meunier-druvor. Utöver det odlar de Pinot Noir och Chardonnay. Arbetet med att blanda de olika cru (områdena) och druvsorterna kan enligt Rémy jämföras med hur en målare frammanar sina tavlor.