Yann Alexandre

Yann Alexandre, Blanches Terres, Brut Rosé

Name: Yann Alexandre, Blanches Terres, Brut Rosé
Brand: Yann Alexandre
SKU: 161015
Price: 825.00 SEK
Availability: InStock

825.00 kr

Producent: Champagne Yann Alexandre
Champagne: Blanches Terres, Brut Rosé, Premier Cru
Druvor: 94% Chardonnay, 6% Pinot Noir
Dosering: Brut 6g per liter
Stad, Område: Courmas, Montagne de Reims

Denna rosé har en kraftfull rosa färg
Mycket små fina och ihållande bubblor
Doft- och smaktoner kännetecknas av röda bär

Den stora övervikten av Chardonnay ger en fräschör, som kombineras med en bärsmak från den 6% Pinot Noir som tillsatts i form av ett starkt rött vin som pressas hemma på "gården".

Gott som aperitif, till skaldjur, lättkryddade rätter och desserter med röda bär

Nördighet....
Druvorna till denna champagne kommer från ett paket som heter "Blanches Terres", d.v.s. det som kallas monopaket. Till årets skörd av druvor har 60% vins de réserve lagts till
Första jäsningen i ståltankar. Malolaktisk jäsning klar.
För 15 % av chardonnaydruvorna sker första jäsningen på träfat och malolaktisk jäsning utförs inte.
Andra jäsningen på flaska
Förvaras i källaren i 5 år.

Varje champagne från Yann Alexandre har sin alldeles egna smak och egenskaper, eftersom druvorna är noggrant utvalda utifrån en balans mellan syra och sötma. Skörden från de olika skiftena smakas av och blandas – tills Yann är helt nöjd.

Yann Alexandre, Blanches Terres, Brut Rosé

825.00 kr

Profil

Färg

Kraftfull rosa

Doft

Röda bär, friskhet

Smak

Frisk och fruktig med röda bär och god bärsmak

Perfekt för

Aperitif, skaldjur, lätt kryddade rätter, desserter med röda bär

Från huset

Yann Alexandre

8. generation i Petite Montagne de Reims

Champagne Yann Alexandre er et uafhængigt champagnehus i Courmas, Petite Montage de Reims. Siden 1933 har familien Alexandre fremstillet egne champagner og Yann Alexandre er, sammen med hustruen Severine, 8. generation.

Miljøbevidst balance og HVE-certificering

Yann og Severine arbejder meget passioneret og detaljeret. Arbejdet i markerne udføres med mindst mulig menneskelig indflydelse på miljøet, da balancen mellem champagne, produktion, menneske og miljø ligger familien meget på sinde. Champagne Yann Alexandre har de seneste 20 år arbejdet med græs omkring vinstokkene og de seneste 15 år ikke sprøjtet med herbicider – senest har det medført HVE-certificering.

Kompleksitet fra 30 forskellige parceller

Der høstes druer fra egne 6,5 ha fordelt på 30 parceller rundt i 9 forskellige cru (byer). Yann Alexandre producerer årligt godt 30.000 flasker champagne. Cirka 50% af høsten er Meunier, en 3. del Chardonnay og resten Pinot Noir.