Producent: Veronique och Florent // Champagne F. Bergeronneau-Marion
Stad, Område: Villedommange 1st cru, Montagne de Reims
Champagne: Clos des Bergeronneau 2012
Druvor: 100% Meunier
Dosering: Brut 4g/l
Champagnen Clos des Bergeronneau är en utsökt årgångschampagne framställd uteslutande av druvor från familjen Bergeronneau-Marions egen clos. Till denna cuvée har endast Meunier-druvor skördats.
Vinstockarna i familjens clos är över 70 år gamla, vilket innebär att avkastningen är låg. Druvorna som skördas ger däremot champagnen en rund och fyllig karaktär med tydliga inslag av mogna orangefärgade frukter.
En clos (svenska: inhägnad vingård) är något mycket speciellt, och det finns endast ett fåtal i Champagne. En clos är en vingård omgiven av mur, träd eller tät häck, vilket anses skapa ett särskilt mikroklimat för druvorna som växer där.
Champagnen har dessutom fått en extra elegant utformning, då den är försluten på traditionellt vis med snöre och sigill.
Avnjut den som en lyxig aperitif eller servera den till anka eller ost.
