Producent: Catherine, Thierry och Eloi Robion // Champagne Elemart Robion
Champagne: Les Monets, 2018, ekologisk
Druvor: 100% Meunier
Dosering: Extra Brut 2g
Stad, Område: Lhery, la vallée de l'Ardre, Montagne de Reims
Sedan 2014 har familjen Robion skördat ekologiskt certifierade druvor från sina egna vingårdar.
När Les Monets för första gången färdigställdes år 2022, skickades ett begränsat antal flaskor exklusivt till Champagne Stories, vilket gav oss möjligheten att som första återförsäljare få uppleva denna särskilt uttrycksfulla cuvée.
Les Monets är en mono-parcellaire-champagne – samtliga druvor kommer från en enskild vingård med samma namn: Les Monets. Vingårdens begränsade storlek innebär ett lågt antal producerade flaskor – endast 1 500 flaskor tillverkades av denna unika cuvée.
Jordmånen i Les Monets utgörs av sju olika geologiska lager som bildats under miljontals år och är rik på fossiler – något familjen Robion själva ofta har hittat i sina marker.
Les Monets är även en mono-cépage-champagne, då vinet uteslutande är producerat av Meunier-druvor. Detta ger en fruktig och nyanserad smakprofil med toner av mandarin, persika, mandel och ananas.
Därutöver är det en mono-année-champagne, då alla druvor skördats under året 2018. Vinet har därefter lagrats på flaska i över tre år hos producenten och säljs som Millésime.
Den kalkrika jorden, kombinerad med druvsortens karaktär, låg dosage och relativt unga ålder för en årgångschampagne, resulterar i en mild och fruktig champagne med fin syra, eleganta bubblor och mycket god balans.
Producenterna Catherine och Thierry Robion samt sonen Eloi Robion rekommenderar Les Monets till skaldjursrätter, boudin blanc eller stekt ankbröst, men champagnen fungerar även utmärkt som apéritif.
Les Monets ingår även i vår ekologiska provlåda, där du får möjlighet att upptäcka tre olika ekologiska champagner från Champagne Elemart Robion.
