Champagne François Secondé

Champagnehuset François Secondé är baserat i den prestigefyllda Grand Cru-staden Sillery, belägen i Montagne de Reims. Sillery har alltid erkänts som en av de bästa vinstäderna i regionen Champagne. Sedan 1982 har de arbetat med en blandning av viner från årets skörd för att skapa den unika karaktären och läckra nyanserna i sina champagner.

François Secondé är inte bara den enda oberoende tillverkaren i Sillery, utan också den enda champagneproducenten som tillverkar rena Sillery-champagner. I sin produktion använder de en kombination av traditionella ståltankar och fatlagring i flera av sina champagner. Dessutom använder de även solerametoden för vissa champagner. Husets bascuvée Brut Grand Cru är alltså en blandning av ett års skörd med 30 % vin tillsatt från en 30-årig blandning!

Huset drivs idag av François Secondés efterträdare Jerôme Groslambert. Han anställdes för att föra traditionerna och kunnandet från Champagne François Secondé vidare till kommande generationer.

Huset har en total yta på 5,5 hektar, där de växer cirka 2/3 Pinot Noir och 1/3 Chardonnay. Medelåldern på deras vinstockar är 37 år. I sitt arbete lägger de stor vikt vid hållbara metoder för att skydda och respektera naturen och mänskliga intressen.

François Secondé stämningsbilder