Champagne Gratiot & Cie

På en härlig kväll med champagneprovning från La Vallée de la Marne träffade vi Rémy Gratiot. Vi hade inga tvivel – här var en väldigt speciell stil som vi ville erbjuda danska champagneälskare.

Rémy Gratiot är den 5:e generationen och familjens historia sträcker sig ända tillbaka till 1899, då Désiré Gratiot, för sin produktion av vitt vin (stilla vin), belönades av "le concours général de Paris" - d.v.s. utvald som en av de bäst i Frankrike.

Idag är det Rémy Gratiot och hans fru Amélie som ansvarar för att odla familjens 18 hektar i Charly-sur-Marne och de närliggande städerna. Årligen, ca. 90 000 flaskor champagne. I arbetet med jorden och vinstockarna fokuserar Rémy Gratiot på odlingsmetoder som säkerställer en hälsosam framtid för jorden, champagnen och människorna.

De underbara champagnerna från Gratiot & Cie har fallit i många danskars smak då deras fylliga och samtidigt runda och milda smak kombinerat med en bra balans mellan sötma, syra och bubblor ger riktigt goda champagneupplevelser.

På Gratiot & Cie odlas, som är typiskt för området, en stor andel Meunier-druvor. Dessutom odlar de Pinot Noir och Chardonnay. Arbetet med att blanda de olika cru (områdena) och druvsorterna kan enligt Remy jämföras med när en målare trollar fram sina målningar.

Gratiot & Cie stämningsbilder