Champagne Brocard Pierre, Bulles de Blancs 2017

Producent: Champagne Brocard Pierre
Område, stad: La Côte des Bars, Celles-sur-Ource
Champagne: Bulles de Blancs 2017
Druvor: 100% Chardonnay
Dosering: Brut Nature 0g/liter

Ljus gyllene färg och fina bubblor. Härlig mild doft, mer e fräsch och livlig i strukturen. N toner av vanilj, hasselnötter, rostat bröd, citrus, kiwi, kvitten!

Denna Blanc de Blancs från Thibaut är 100 % Chardonnay skördad från ett enda fält Val-Frion i staden Celles-sur-Ource. Alla druvor är skördade 2017 och champagnen är en millésime/vintage champagne.

2017 var inte världens bästa år i Champagne, där man kämpade med vårfrost, röta och 30 % mindre nederbörd än vanligt. Därför ser vi inte särskilt många årgångschampagner från 2017.

Bulles de Blancs 2017 lagras uteslutande i ståltankar innan buteljering, då Thibaut har velat låta jorden/terrorn komma till uttryck. Jorden under Val-Frion, där druvorna skördas, är en blandning av hård kalksten, brun lera och den så ofta omtalade Kimmeridgian Soil - en ca. 150 miljoner gammal grå kalkstensjord som går från södra England ner genom Champagne och in i Bourgogne.

Jorden hjälper till att ge Bulles de Blancs dess mjuka och runda karaktär i vacker kombination med blommiga toner, rostade och sötare toner och avslutar sedan med citrustoner och den klassiska 2017 års lätthet. Champagnen buteljerades i april 2020 och degorgerades i juni 2023.

Njut av den med vit fisk, skaldjur eller pizza capricciosa!