Champagne G. Tribaut, Rosé de Réserve, Premier Cru

Producent: Champagne G. Tribaut
Område, by: Vallée de la Marne, Hautvillers
Champagne: Rosé de Réserve, Premier Cru
Druer: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir (10% lys og 10% rød vin)
Dosage: Brut 6g/liter

Familien Tribauts rosé champagne har en lækker dybde og kompleksitet. Den byder på noter af røde bær, pink grapefrugt og et strejf af krydderier.

Denne champagne er en Rosé d'Assemblage, altså en rosé blandet af lys vin tilsat en koncentreret rød vin. Den lyse vin er i denne champagne fremtyllet af 80% Chardonnay og 10% Pinot Noir. Den røde vin svarer til de sidste 10% og er produceret af Pinot Noir

Alle druerne til Rosé de Réserve er høstet i Premier Cru Byen Hautvillers. Chardonnay druerne er høstet fra vinstokke med en alder på 25 år, men Pinot Noir druerne kommer fra ældre vinstokke på 35 år. Vinen er kommet på flaske i april 2022 og har lagret i familiens kælder frem til degorgering i begyndelsen af 2025.

Den er skøn som aperitif, men også virkelig god til sommerens grillretter til laks, sushi og den sprøde pizza med parmaskinke.

Lidt historie
Champagne G. Tribaut er et familiedrevet champagnehus i Hautvillers – byen, hvor munken Dom Pérignon levede og arbejdede. Huset blev grundlagt i 1935 og drives i dag af 4. generation, Gauthier Tribaut, sammen med sin familie. 
Der høstes årligt druer fra 13 ha vinstokke og fokus er på, at producere champagne, der giver os en lang smagsoplevelse, små dynamiske bobler og høj kvalitet.