Champagne Pierson-Cuvelier – Millésime 2019

Producent: Champagne Pierson-Cuvelier
Stad/område: Louvois, Montagne de Reims
Champagne: Millésime 2019
Druvor: 100% Pinot Noir, Grand Cru
Dosering: Brut 6g. socker per liter

Årgångschampagnerna från Champagne Pierson-Cuvelier lagras på fat
– och Millésime 2019 är inget undantag.

Liksom familjens tidigare millésime har den lagrats på ekfat, men bara i en omfattning som gör att champagnen behåller sin fräschör och eleganta utseende.
Med fatlagringen ville Francois Pierson helt enkelt ge champagnen lite mer karaktär och lite mer fyllighet och rundhet.

Francois Pierson har valt att endast använda några av sina bästa Grand Cru-druvor till denna champagne, samt uteslutande juice från 1:a pressningen, för att ge oss det bästa. Eftersom alla druvor är Pinot Noir är detta en Blanc de Noirs.

Millésime-champagnerna från Champagne Pierson-Cuvlier har alltid en riktigt fin balans mellan friskhet, små bubblor, fruktighet, inledande toner av lagring och lätt fatlagring.

Njut av den som en extravagant aperitif, men även till huvudrätt à la galen kalvculotte m/svamp och lök eller när grillen är tänd.
Om menyn handlar om fisk eller ost är det också riktigt bra.