Christian Gosset - Les Pierres Robert 2019

Producent: Christian Gosset
Stad, Område: Aÿ, Marnedalen
Champagne: Les Pierres Robert 2019
Druvor: 100% Pinot Noir
Dosering: Extra Brut 1 g/liter

Christian Gosset har tagit fram en serie monoparcelchampagner, det vill säga champagne där druvorna kommer från ett och samma fält. Alla druvor skördades i mitten av september 2019. Vinrankorna på Les Pierres Robert planterades 1992.

Christian Gosset rekommenderar att du serverar denna champagne med tonfisk, ostron, marulk, panerade räkor eller getost.

Nördar...

Första jäsningen skedde på fat. Christian utför ingen filtrering. Malolaktisk jäsning har genomförts och vinet har lagrats på fat i 36 månader.

Disgorgement genomfördes i maj 2023.

Champagne bör serveras vid cirka 8-10 grader i glas som ger vinet utrymme att utvecklas.

I det följande. Christian Gosset säger att denna champagne har potential fram till 2034, vilket betyder att den kan lagras i 15 år under rätt förhållanden...och om du kan undvika att öppna flaskan ;)