Christian Gosset - Garvaux 2019, Rosé de Saignée

Producent: Christian Gosset
Stad, Område: Mareuil-sur-Aÿ, Vallée de la Marne
Champagne: Gavaux 2019, Rosé de Saignée
Druvor: 100% Pinot Noir
Dosering: Extra Brut 2 g/liter

Christian Gosset har tagit fram en serie monoparcelchampagner, det vill säga champagne där druvorna kommer från ett och samma fält. Alla druvor skördades i september 2019.

Garvaux 2019 är en mycket stark Rosé de Saignée gjord exklusivt av Pinot Noir med en fin djupröd färg. Den passar helt klart bäst till mat, gärna lamm, kalv eller kanske en biff!.

------------------

Champagnen ska serveras runt 12 grader i glas som ger vinet utrymme att utvecklas.

Nördar....

Första jäsningen skedde på fat. Christian gör ingen filtrering av malolaktisk jäsning och vinet har lagrats i 36 månader i maj 2023.