Elemart Robion, Les Monets 2018

Producent: Catherine, Thierry och Eloi Robion // Champagne Elemart Robion
Champagne: Les Monets, 2018, ekologisk
Druvor: 100% Meunier
Dosering: Extra Brut 2g
Stad, Område: Lhery, la vallée de l'Ardre, Montagne de Reims

Sedan 2014 har familjen Robion skördat ekologiskt certifierade druvor från sina egna fält.

När Les Monets förbereddes för första gången 2022 skickades några flaskor speciellt till oss på Champagne Stories, så att vi var de första som bjöds på en extraordinär smakupplevelse – och jag skulle definitivt rekommendera er att smaka!

Les Monets är en champagne i ett paket: alla druvor skördas från ett fält som bär samma namn Les Monets
Fältets storlek sätter sin naturliga begränsning på antalet producerade flaskor – och endast 1 500 flaskor av denna har producerats.
Fältet består av så många som 7 olika jordlager som bildats under miljontals år och innehåller således en mängd fossiler. Familjen Robion har också hittat flera exemplar av fossiler på sina fält.

Les Monets är en mono-cepage champagne
Denna champagne tillverkas uteslutande av Meunier-druvor och ger oss underbara toner av mandarin, persika, mandel och ananas.

Les Monets är en mono-année champagne
Alla druvor skördas 2018, varför detta är en mono-année; dvs skörd från bara ett år. Dessutom produceras och säljs champagnen som en millésime / årgångschampagne som har lagrats hos familjen Robion i drygt 3 år.

Den kritiga jorden, de läckra Meunier-druvorna, den relativt unga åldern för en årgångschampagne och en låg sockerdosering ger denna champagne ett spännande uttryck, så vi bjuds på en relativt mild och fruktig champagne, men med en härlig syra och fina bubblor, vilket ger en riktigt fin balans.

Catherine och Thierry Robion och sonen Eloi Robion, tillverkarna av denna läckra champagne, rekommenderar att vi njuter av den till skaldjursrätter, boudin blanc eller rostat ankbröst. Men självklart kan man också njuta av den som aperitif ;)

Denna champagne ingår även i vår ekologiska avsmakningsbox, där du smakar 3 olika champagner från Elemart Robion hittar avsmakningsboxen här