Elemart Robion, Petit Meslier

Producent: Catherine, Thierry och Eloi Robion // Champagne Elemart Robion
Champagne: Petit Meslier, 2018, ekologisk
Druvor: 100% Petit Meslier
Dosering: Extra Brut 0g
Stad, Område: Lhery, La Vallée de l'Ardre, Montagne de Reims

Sedan 2014 har familjen Robion skördat ekologiskt certifierade druvor från sina egna fält.

Petit Meslier är en mono-année champagne
Alla druvor till champagnen Petit Meslier skördas 2018, varför detta är en mono-année; dvs skörd från bara ett enda år...en årgångschampagne.

Det har skördats druvan Petit Meslier som är en av de små och föga kända druvtyperna i Champagne. Totalt skördade familjen 2018 Petit Meslier från 0,25 ha och producerade bara 1200 flaskor av denna sällsynta champagne.

Denna speciella cuvée Petit Meslier har några livliga små bubblor i en ihållande kedja. Den har aromer av vallmo, nejlika och solros, samt toner av kvitten och pistage. Smaken av sand-kalkstensmineralitet framträder tydligt och ger en ren och koncentrerad champagne.

Tillverkarna rekommenderar att vi avnjuter denna champagne med vit fisk, lättkryddade asiatiska rätter utan att vara starka, samt med färsk frukt med kokossmula och thaisirap.