F. Bergeronneau-Marion, Blanc de Blancs, Old fût, Brut

Producent: Champagne F. Bergeronneau-Marion
Stad, Område: Villedommange 1st cru, Montagne de Reims
Champagne: Blanc de Blancs, gammalt fat, 2006
Druvor: 100% Chardonnay
Dosering: Brut 8g/l

Denna Blanc de Blancs från F. Bergeronneau-Marion är framställd från 2006 års druvskörde.

Vinet lagrades i 7-8 månader på ekfat innan det buteljerades 2007.
Efter många års flaskförvaring i familjens källare har familjen Bergeronneau-Marion nyligen släppt dem varför de trots sin relativt höga ålder och med underbara åldrande toner som t.ex. brioche, men har ändå en fin fräschör över sig.

När du häller upp denna champagne i ditt glas kan du tydligt känna hur fatet åldras. Du kan definitivt lukta och smaka på dess åldrande noter också. Till en början kan det verka övermäktigt, men låt det andas lite innan du smakar och känner på det – då kommer du att uppleva hur gott det är.