Gratiot & Cie – Almanach No 3, Rosé

Producent; Gratiot & Cie – Almanach No 3 Rosé
Område: Charly sur Marne, La Vallée de la Marne
Druvor: 73% Meunier, 19% Chardonnay och 8% Pinot Noir
Dosering: Brut 5,5 g per liter

Rosévinet uppvisar en klar rosa färg med fin mousse och en frisk stil. Aromprofilen domineras av röda bär, främst jordgubb. Vinet har en balanserad syra och en elegant perlage, vilket gör det väl lämpat för servering vid varmare väderförhållanden, exempelvis som apéritif utomhus.

Almanach No. 3, Rosé är en Rosé d’Assemblage, vilket innebär att basvinet – ett ljust vin – har blandats med en mindre andel koncentrerat rödvin. I detta fall består det ljusa vinet av de tre klassiska champagnedruvorna: Meunier, Chardonnay och Pinot Noir, medan det röda vinet är 100 % Meunier.

Vinet har lagrats på ståltank, vilket bevarar fräschören, och stilen hålls ren och krispig tack vare en låg dosage på endast 5,5 gram socker per liter.

Almanach No. 3 fungerar utmärkt som apéritif, men är också ett utmärkt val till sallader, fisk, rökt kött – och naturligtvis till desserter med röda bär.