Le Brun de Neuville - Autolyse Blanc de Blancs, Magnum

Producent: Champagne Le Brun de Neuville
Stad, Område: Bethon, Côte de Sézanne
Champagne: Autolyse Blanc de Blancs
Druvor: 100% Chardonnay
Dosering: Brut 9g/liter

Denna Blanc de Blancs kommer från utvalda tomter med 45 år gamla vinstockar, alla vända mot sydost och där jorden är lerig och kalkrik.

Chardonnay-druvorna skördades 2007 och buteljerades i juni 2008.

Första jäsningen skedde i ståltankar och ekfat, malolaktisk jäsning genomfördes och vinet har lagrats i källaren i 11 år.

Endast 514 magnumflaskor har tillverkats på kooperativet Le Brun de Neuville i södra Champagne.