Le Brun de Neuville - Autolyse Noirs et Blancs, Magnum

Producent: Champagne Le Brun de Neuville
Stad, Område: Bethon, Côte de Sézanne
Champagne: Autolyse Noirs et Blancs
Druvor: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Dosering: Brut 8g/liter

Denna champagne kommer från utvalda tomter med 45 år gamla vinstockar, alla vända mot sydost, och där jorden är lerig och kalkrik.

Majoriteten av druvorna skördades 2007 och buteljerades i juni 2008. 8% Vin de Reserve har tillsatts, det vill säga vin från äldre årgångar.

Första jäsningen skedde i ståltankar och ekfat, malolaktisk jäsning genomfördes och vinet har legat i källaren på Le Brun de Neuville i 12 år.

654 magnumflaskor 1,5L har tillverkats

Finns även som allmän. flaska 0,75l med bara en liten förändring i druvsammansättningen