Producent: Le Brun de Neuville
Ort, område: Bethon, Côte de Sezanne / Côte des Blancs
Champagne: Extra Blanc
Druvor: 100 % Chardonnay
Dosage: Extra Brut 3g/l
Champagnen Extra Blanc har fått sitt namn från sockerhalten, som gör den till en Extra Brut, och från det faktum att den är tillverkad av 100 % ljusa druvor, nämligen Chardonnay.
Druvorna till champagnen skördades 2019 från vinstockar som under mer än 45 år har vuxit på sydostvända fält.Jorden har en hög andel kalk, men även en del lera. 26 % vin de Reserve har tillsatts. Vinet buteljerades i juli 2020 och har lagrats i 30 månader innan det vid degorgering har fått tillsatt 3g socker per liter.
Extra Blanc är en riktigt bra representant för området La Côte de Sezanne med en härligt frisk och mineralisk stil som kommer att vara utsökt till ostron, men också till lite fetare rätter där den kommer att ge en bra kontrast. Med sin härliga sälta ger den lust att ta en klunk till, dels till maten – och det gör Extra Blanc till en härlig aperitifchampagne...inte minst en varm sommardag.
Champagne Le Brun de Neuville
Champagne Le Brun de Neuville är ett av de champagnehus som verkligen blomstrar just nu och lanserar några mycket läckra champagner på marknaden. Det är ett kooperativ som startades 1963, då en grupp initiativrika vinbönder gick samman för att pressa sina egna druvor istället för att bara sälja skörden. År 1973 lanserades de första champagnerna under varumärket Champagne Le Brun de Neuville och sedan dess har de uppnått en årlig produktion på cirka 350 000 flaskor fantastisk champagne.
