Pierre Leboeuf – Coupe de Foudre 2018

Producent: Champagne Pierre Leboeuf
Stad, Område: Aÿ, La Vallee de la Marne
Champagne: Coupe de Foudre 2018
Druvor: 60% Pinot Noir och 40% Chardonnay
Dosering: Brut 8g/l

Denna årgångschampagne från Champagne Pierre Leboeuf är baserad på druvskörden från 2018 och utgör därmed en Millésime. Alla druvor har skördats i den lilla Grand Cru-byn Aÿ i Vallée de la Marne, vilket klassificerar vinet som en Grand Cru-champagne.

Vinet har genomgått fatlagring på ekfat innan buteljering och därefter lagrats i minst fyra år på flaska i familjens handgrävda källare med valvstruktur. Under lagringen sker manuell remuage före degorgering.

Coup de Foudre 2018 är en komplex och fyllig champagne med tydlig fruktprofil. Smaken präglas av toner av torkad frukt, kryddor, rostat bröd och subtil vanilj från fatlagringen.

Produktionen är mycket begränsad – endast några hundra flaskor tillverkas årligen av denna exklusiva årgångscuvée.