Piot-Sévillano, Impertinente

Producent: Christine Sévillano // Champagne Piot-Sévillano
Stad, Område: Vincelles, La Vallée de la Marne
Champagne: Impertinente
Druvor: 100% Pinot Noir
Dosering: Brut 6,5 g per liter

Impertinente är en Blanc de Noirs-champagne framställd uteslutande av Pinot Noir-druvor. Vinet har en tydligt fruktig profil med eleganta smakstoner av röda bär. Smaken är inte bara nyanserad, utan också lång och ihållande.

Champagnen lämpar sig väl som apéritif, tack vare sin friska och milda karaktär. Den fungerar också bra som matvin, särskilt till ljusare kötträtter såsom lamm, anka eller kalv. Det rekommenderas att undvika alltför kraftiga rätter, då dessa riskerar att överväldiga vinets elegans.

Vinifikation och produktion

Druvorna till denna champagne kommer från en och samma skörd, men cuvéen är klassificerad som non-millésimé (utan årgång). I vinifikationen har man använt en kombination av sandstenskrukor, betongägg och ekfat innan flaskjäsningen. Den årliga produktionen uppgår till cirka 2 000 flaskor.

Les Caractérielles-serien

Impertinente ingår i serien Les Caractérielles, tillsammans med:

• Provocante – 100 % Meunier

• Rebelle – 100 % Chardonnay

Etiketterna i serien är nydesignade och innehåller unika porträtt av ikoniska franska kvinnor, skapade exklusivt för dessa cuvéer. Serien är en hyllning till kvinnligt hantverk och uttryck inom vinets värld.

Etiketten till Impertinente visar Jeanne-Antoinette Poisson, markisinnan av Pompadour – berömd hovdam och älskarinna till kung Ludvig XV – porträtterad i modern tolkning för denna champagne.