Champagne Piot-Sevillano Impertinente. Etiketten viser Jeanne-Antoinette Poisson, Marquise af Pompadour, berømt elskerinde af Kong Louis XV.
3 flasker champagne i bowle med isvand, i baggrunden ses mange mennesker til champagnesmagning med mange champagneglas, Champagne Piot-Sévillano, Impertinante, 100% Pinot Noir
Piot-Sévillano

Piot-Sévillano, Impertinente

100% Pinot NoirBrutNV - inte årgångschampagneLa Vallee de la Marne
855.00 kr
Beskrivning

Producent: Christine Sévillano // Champagne Piot-Sévillano
Stad, Område: Vincelles, La Vallée de la Marne
Champagne: Impertinente
Druvor: 100% Pinot Noir
Dosering: Brut 6,5 g per liter

Impertinente är en Blanc de Noirs-champagne framställd uteslutande av Pinot Noir-druvor. Vinet har en tydligt fruktig profil med eleganta smakstoner av röda bär. Smaken är inte bara nyanserad, utan också lång och ihållande.

Champagnen lämpar sig väl som apéritif, tack vare sin friska och milda karaktär. Den fungerar också bra som matvin, särskilt till ljusare kötträtter såsom lamm, anka eller kalv. Det rekommenderas att undvika alltför kraftiga rätter, då dessa riskerar att överväldiga vinets elegans.

Vinifikation och produktion

Druvorna till denna champagne kommer från en och samma skörd, men cuvéen är klassificerad som non-millésimé (utan årgång). I vinifikationen har man använt en kombination av sandstenskrukor, betongägg och ekfat innan flaskjäsningen. Den årliga produktionen uppgår till cirka 2 000 flaskor.

Les Caractérielles-serien

Impertinente ingår i serien Les Caractérielles, tillsammans med:

  • Provocante – 100 % Meunier

  • Rebelle – 100 % Chardonnay

Etiketterna i serien är nydesignade och innehåller unika porträtt av ikoniska franska kvinnor, skapade exklusivt för dessa cuvéer. Serien är en hyllning till kvinnligt hantverk och uttryck inom vinets värld.

Etiketten till Impertinente visar Jeanne-Antoinette Poisson, markisinnan av Pompadour – berömd hovdam och älskarinna till kung Ludvig XV – porträtterad i modern tolkning för denna champagne.

Oplev Champagne Piot-Sévillano i landsbyen Vincelles. 10. generation forener tradition med økologisk certificering og skaber frugtige, runde champagner med fokus på Meunier-druen og minimal brug af sulfitter.

Varor köpta via champagnestories.dk skickas snarast möjligt efter beställning och normalt inom 2 arbetsdagar. Förväntad leveranstid är 1-4 vardagar. I samband med helgdagar och semestertider kan dock längre leveranstider förekomma.
Piot-Sévillano, Impertinente
855.00 kr

Profil

Färg

Ljusguld

Doft

Röda bär, frisk och elegant

Smak

Fruktig och ihållande med röda bär, frisk och mild

Perfekt för

Aperitif, lamm, och, kalv
Från huset
Piot-Sévillano

10. generation i Vincelles

Champagne Piot-Sévillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sévillano, familiens 10. generation, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.

Frugtig karakter og Meunier-fokus

Champagne Piot-Sévillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord. Der fremtrylles en bred række af forskellige champagner, men alle udtrykker de husets frugtige og runde stil. Der arbejdes selvfølgelig meget med druen Meunier, da markerne alle ligger i Marnedalen, men Christine høster også Chardonnay og Pinot Noir fra ca. 1ha hver og producerer da også hhv en Blanc de Blancs og en Blanc de Noirs af disse druer.

Økologisk certificering og minimal intervention

De sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr/l), de er HVE3 certificeret og i 2023 blev de også økologisk certificeret.

Mer från samma upphovsman

Se alla produkter
Champagne flaske på hvid baggrund, Champagne Piot-Sévillano, Noct' en Bulles, Demi-Sec
775.00 kr
Champagne Piot-Sévillano - Noct'en Bulles
Demi Sec