Piot-Sévillano, Provocante

Producent: Christine & Vincent // Champagne Piot-Sévillano
Champagne: Provocera
Druvor: 100% Meunier
Dosering: Brut 6,5g per liter
Område: Vincelles, La Vallée de la Marne

Denna blanc de noirs är framtagen av 100% Meunier-druvor och erbjuder en härlig lång smak av apelsinfrukter.
Bubblorna i Provocante är härliga milda bubblor och champagnen är i allmänhet lagom rund och läcker.

Oavsett om du redan är ett Meunier-fan eller om du aldrig har smakat champagne som exklusivt producerats av Meunier, skulle jag definitivt rekommendera att du provar denna.

Du kan njuta av den som aperitif, men också många olika rätter.
Christine rekommenderar den gärna till tartar, fisk och kyckling. När jag nämner att jag gillar att njuta av det till min lammstek ser Christine alltid lite förvånad ut – men prova själv, kanske är det för dig också.
Och ja, du kan såklart också njuta av den med läckra ostar.

Alla druvor till denna champagne skördades 2019, men Christine och Vincent har ändå valt att denna champagne ska säljas som icke-millésime. Den lagras uteslutande i ståltankar innan den buteljeras 2020. Årligen endast ca. 2000 st. av denna champagne.

Denna champagne är en av 3 champagner som Christine kallar Les Caratérielles, som består av Provocante 100% Meunier, Rebelle 100% Chardonnay och Impertinante 100% Pinot Noir. De kan köpas tillsammans här

#kvinnoväxt