Elemart Robion

Elemart Robion, Petit Meslier

Name: Elemart Robion, Petit Meslier
Brand: Elemart Robion
SKU: 181016
Price: 975.00 SEK
Availability: InStock

975,00 kr

Producent: Catherine, Thierry och Eloi Robion // Champagne Elemart Robion
Champagne: Petit Meslier, 2018, ekologisk
Druvor: 100% Petit Meslier
Dosering: Extra Brut 0g
Stad, Område: Lhery, La Vallée de l'Ardre, Montagne de Reims

Sedan 2014 har familjen Robion skördat ekologiskt certifierade druvor från sina egna vinmarker i byn Lhéry i Vallée de la Marne.

Petit Meslier – Mono-année och mono-cépage

Denna cuvée är en mono-année-champagne (årgangschampagne), då samtliga druvor skördades under årgången 2018. Champagnen är dessutom en mono-cépage, då den uteslutande är tillverkad av den sällsynta druvsorten Petit Meslier – en av de mindre kända och sällsynta tillåtna druvorna i Champagne.

Druvorna till denna cuvée kommer från en liten parcelle på 0,25 hektar, och årgången 2018 resulterade i en mycket begränsad produktion på endast 1200 flaskor.

Sensorisk profil

Champagnen kännetecknas av fina, ihållande bubblor i en livlig struktur. Doftbilden omfattar vallmo, nejlika och solros, kompletterat av nyanser av kvittenträ och pistage. Smaken är ren, koncentrerad och uttrycker en tydlig sand- och kalkstensmineralitet, vilket ger en stram och fokuserad profil.

Serveringsrekommendation

Producenterna Catherine och Thierry Robion rekommenderar att denna unika champagne serveras till:

vit fisk,
milt kryddade asiatiska rätter utan hetta,
eller färsk frukt med kokoscrumble och thailändsk sirap.

Elemart Robion, Petit Meslier

975,00 kr

Profil

Ikon af et elegant glas med gylden champagne til Elemart Robion økologisk champagne.

Färg

Ljus gyllene

Ikon der illustrerer smagsnoter af pære, brød og nødder for Elemart Robion champagne.

Doft

Vallmo, nejlika, solros, kvitten, pistasch

Ikon der viser smagsnoter af citrus og frugt for Elemart Robion champagne.

Smak

Ren och koncentrerad med sand-kalkstensmineralitet

Ikon af kniv og gaffel der symboliserer madparring til Elemart Robion økologisk champagne.

Perfekt för

Vit fisk, lätt kryddad asiatisk mat, färsk frukt med kokoscrumble

Från huset

Elemart Robion

Gæster på besøg hos økologisk champagneproducent Elemart Robion ser på egetræsfade i kælderen.

En hyllning till nästa generation

Catherine och Thierry Robion arbetar tillsammans med en av sina tre söner, Eloi, med familjens produktion hos Champagne Elemart Robion. Namnet ELEMART är sammansatt av sönernas namn: Eloi, Leopold och Martin.

Ekologiskt certifierad och oberoende

År 2011 omvandlades 4,5 hektar av familjens mark till ekologisk odling, och sedan 2014 har de skördat ekologiska druvor till champagneproduktionen. Familjen skördar 62 % Meunier, 24 % Chardonnay, 8 % Pinot Noir och 6 % Petit Meslier från egen mark och producerar årligen bara 5 000 flaskor. De är récoltant-manipulant – en oberoende producent som tillverkar egna champagner av egna druvor.

Historiska ramar och modern balans

Champagne Elemart Robion har sitt säte i Thierrys gammelfarfars hus, som har moderniserats med stor respekt för och i balans med husets ursprungliga stil – samma fina balans och respekt finner vi i familjens arbete på fälten och inte minst i deras underbara champagne.