Elemart Robion

Elemart Robion, Petit Meslier

Name: Elemart Robion, Petit Meslier
Brand: Elemart Robion
SKU: 181016
Price: 975.00 SEK
Availability: InStock

975.00 kr

Producent: Catherine, Thierry och Eloi Robion // Champagne Elemart Robion
Champagne: Petit Meslier, 2018, ekologisk
Druvor: 100% Petit Meslier
Dosering: Extra Brut 0g
Stad, Område: Lhery, La Vallée de l'Ardre, Montagne de Reims

Sedan 2014 har familjen Robion skördat ekologiskt certifierade druvor från sina egna vinmarker i byn Lhéry i Vallée de la Marne.

Petit Meslier – Mono-année och mono-cépage

Denna cuvée är en mono-année-champagne (årgangschampagne), då samtliga druvor skördades under årgången 2018. Champagnen är dessutom en mono-cépage, då den uteslutande är tillverkad av den sällsynta druvsorten Petit Meslier – en av de mindre kända och sällsynta tillåtna druvorna i Champagne.

Druvorna till denna cuvée kommer från en liten parcelle på 0,25 hektar, och årgången 2018 resulterade i en mycket begränsad produktion på endast 1200 flaskor.

Sensorisk profil

Champagnen kännetecknas av fina, ihållande bubblor i en livlig struktur. Doftbilden omfattar vallmo, nejlika och solros, kompletterat av nyanser av kvittenträ och pistage. Smaken är ren, koncentrerad och uttrycker en tydlig sand- och kalkstensmineralitet, vilket ger en stram och fokuserad profil.

Serveringsrekommendation

Producenterna Catherine och Thierry Robion rekommenderar att denna unika champagne serveras till:

vit fisk,
milt kryddade asiatiska rätter utan hetta,
eller färsk frukt med kokoscrumble och thailändsk sirap.

Elemart Robion, Petit Meslier

975.00 kr

Profil

Färg

Ljus gyllene

Doft

Vallmo, nejlika, solros, kvitten, pistasch

Smak

Ren och koncentrerad med sand-kalkstensmineralitet

Perfekt för

Vit fisk, lätt kryddad asiatisk mat, färsk frukt med kokoscrumble

Från huset

Elemart Robion

En hyldest til næste generation

Catherine og Thierry Robion arbejder sammen med den ene af deres tre sønner, Eloi, om familiens produktion i Champagne Elemart Robion. Navnet ELEMART er sat sammen af sønnernes navne; Eloi, Leopold og Martin.

Økologisk certificeret og uafhængig

I 2011 blev 4,5 ha af familiens marker konverteret til bio og siden 2014 har de høstet økologiske druer til champagneproduktion. Familien høster 62% Meunier, 24% Chardonnay, 8% Pinot Noir og 6% Petit Meslier fra egne marker og producerer årligt blot 5000 flasker. De er recoltant manipulant - uafhængig producent, der fremstiller egne champagner fra egne druer.

Historiske rammer og moderne balance

Champagne Elemart Robion har til huse Thierrys oldefars hus, der er blevet moderniseret med stor respekt for og i balance med husets oprindelige stil – samme gode balance og respekt finder vi i familiens arbejde i markerne og ikke mindst i deres skønne champagne.