Yann Alexandre

Yann Alexandre, Blanc de Blancs, Millésime 2017

Name: Yann Alexandre, Blanc de Blancs, Millésime 2017
Brand: Yann Alexandre
SKU: 161022
Price: 820.00 SEK
Availability: InStock

820.00 kr

Producent : Champagne Yann Alexandre
Stad, Område : Courmas, Montagne de Reims
Champagne : Blanc de Blancs, Millésime 2017
Druvor : 100% Chardonnay
Dosering : Extra Brut 4g/liter

Till sin Blanc de Blancs årgångschampagne från 2017 har Yann Alexandre, för att få bästa balans i champagnen, valt must från tre distinkta parceller i Courmas.

All saft är från druvor skördade 2017. En del av vinet har lagrats på ekfat under den första jäsningen. Yann har ofta lagt till ca. 7g socker per liter, men med skörd från det lite varmare året har Yann bara tillsatt 4g. socker per liter.

Denna champagne kan avnjutas till mat, gärna fisk, skaldjur eller en fräsch sallad.

Endast 2 571 flaskor av denna champagne gjordes och vi fick en liten del hem till Danmark. Champagnen buteljerades i april 2018 och disgorgerades i mars 2023

Yann Alexandre, Blanc de Blancs, Millésime 2017

820.00 kr

Profil

Färg

Ljus gyllenbrun

Doft

Karamell, torkad frukt, ananas, citrus med lätt fatkaraktär

Smak

Frisk och fruktig med god balans mellan syrlighet och fyllighet

Perfekt för

Fisk, skaldjur, färsk sallad

Från huset

Yann Alexandre

8. generation i Petite Montagne de Reims

Champagne Yann Alexandre er et uafhængigt champagnehus i Courmas, Petite Montage de Reims. Siden 1933 har familien Alexandre fremstillet egne champagner og Yann Alexandre er, sammen med hustruen Severine, 8. generation.

Miljøbevidst balance og HVE-certificering

Yann og Severine arbejder meget passioneret og detaljeret. Arbejdet i markerne udføres med mindst mulig menneskelig indflydelse på miljøet, da balancen mellem champagne, produktion, menneske og miljø ligger familien meget på sinde. Champagne Yann Alexandre har de seneste 20 år arbejdet med græs omkring vinstokkene og de seneste 15 år ikke sprøjtet med herbicider – senest har det medført HVE-certificering.

Kompleksitet fra 30 forskellige parceller

Der høstes druer fra egne 6,5 ha fordelt på 30 parceller rundt i 9 forskellige cru (byer). Yann Alexandre producerer årligt godt 30.000 flasker champagne. Cirka 50% af høsten er Meunier, en 3. del Chardonnay og resten Pinot Noir.