Yann Alexandre

Yann Alexandre, Brut Noir

Name: Yann Alexandre, Brut Noir
Brand: Yann Alexandre
SKU: 161010
Price: 675.00 SEK
Availability: InStock

675.00 kr

Producent: Champagne Yann Alexandre
Champagne: Brut Noir
Druvor: 45% Meunier, 40% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Dosering: Brut 8g per liter
Stad, Område: Courmas, Montagne de Reims

Brut Noir är Yann Alexandres signaturchampagne; den han producerar mest och den han planerar att blanda först varje år. Brut Noir blandas av vin från årets skörd och 40 % vin de reserve tillsätts.

Yann Alexandre arbetar med längre lagring av champagnerna. Denna non-millésime, som måste åldras i minst 15 månader, har Yann valt att åldra i 2 år innan disgorging och ytterligare 2 år efter disgorging, vilket ger goda smaktoner och fina små bubblor.

Brut Noir passar som apéritif, eller tillsammans med ljust kött, skinka, fisk, kaviar, till pizza och till sushi... ja, faktiskt kan den serveras till tapas, där champagnen ofta ska matcha många olika smaker.

Yann Alexandre, Brut Noir

675.00 kr

Profil

Färg

Gyllene

Doft

Vita frukter, persika, päron, citrus och lätt mint

Smak

Frisk, balanserad och elegant med citrus och fin mineralitet

Perfekt för

Aperitif, ljust kött, skinka, fisk, sushi, tapas, pizza

Från huset

Yann Alexandre

8. generation i Petite Montagne de Reims

Champagne Yann Alexandre er et uafhængigt champagnehus i Courmas, Petite Montage de Reims. Siden 1933 har familien Alexandre fremstillet egne champagner og Yann Alexandre er, sammen med hustruen Severine, 8. generation.

Miljøbevidst balance og HVE-certificering

Yann og Severine arbejder meget passioneret og detaljeret. Arbejdet i markerne udføres med mindst mulig menneskelig indflydelse på miljøet, da balancen mellem champagne, produktion, menneske og miljø ligger familien meget på sinde. Champagne Yann Alexandre har de seneste 20 år arbejdet med græs omkring vinstokkene og de seneste 15 år ikke sprøjtet med herbicider – senest har det medført HVE-certificering.

Kompleksitet fra 30 forskellige parceller

Der høstes druer fra egne 6,5 ha fordelt på 30 parceller rundt i 9 forskellige cru (byer). Yann Alexandre producerer årligt godt 30.000 flasker champagne. Cirka 50% af høsten er Meunier, en 3. del Chardonnay og resten Pinot Noir.