Yann Alexandre

Yann Alexandre, Roche Mère, Brut Nature, Magnum

Name: Yann Alexandre, Roche Mère, Brut Nature, Magnum
Brand: Yann Alexandre
SKU: 161023
Price: 1455.00 SEK
Availability: InStock

1 455,00 kr

Producent: Sevérine och Yann Alexandre // Champagne Yann Alexandre
Stad, Område: Courmas, Montagne de Reims
Champagne: Roche Mère, Magnum
Druvor: 40% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Dosering: Brut Nature 0 g per liter

Den här Brut Nature-champagnen från Champagne Yann Alexandre är helt otroligt god. Den har inte fått något socker tillsatt vid degorgeringen, så den är härligt torr. Ändå är den riktigt rund och behagligt fruktig. Hur är det möjligt??

Yann har bland annat använt en längre lagringstid. Champagnen har faktiskt fått ligga i hela sex år i familjens källare innan den släpptes på marknaden. Den långa lagringen har rundat av champagnen och trollat fram en skön balans mellan syran och champagnens naturliga sötma.

I smaken kommer många säkert att känna toner av orangea frukter, citrus, nötter och rostat bröd.

Roche Mère är helt underbar till ostron och andra skaldjursrätter, men passar även fint till ljust kött, fisk och ost.

Roche Mère finns även som vanlig flaska 0,75L, klicka här: Roche Mère

Yann Alexandre, Roche Mère, Brut Nature, Magnum

1 455,00 kr

Profil

Ikon af et elegant glas med gylden champagne til Elemart Robion økologisk champagne.

Färg

Gyllene

Ikon der illustrerer smagsnoter af pære, brød og nødder for Elemart Robion champagne.

Doft

Citrus, apelsinfrukt, nötter, rostat bröd

Ikon der viser smagsnoter af citrus og frugt for Elemart Robion champagne.

Smak

Torr, rund och fruktig med bra balans mellan syra och naturlig sötma

Ikon af kniv og gaffel der symboliserer madparring til Elemart Robion økologisk champagne.

Perfekt för

Ostron, skaldjur, ljust kött, fisk, ost

Från huset

Yann Alexandre

Tre forskellige flasker champagne fra Yann Alexandre stående med propper og ståltrådsglorier foran.

Åttonde generationen i Petite Montagne de Reims

Champagne Yann Alexandre är ett oberoende champagnehus i Courmas, Petite Montagne de Reims. Sedan 1933 har familjen Alexandre tillverkat egna champagner, och Yann Alexandre är, tillsammans med hustrun Severine, åttonde generationen.

Miljömedveten balans och HVE-certifiering

Yann och Severine arbetar mycket passionerat och detaljerat. Arbetet i vingårdarna utförs med minsta möjliga mänskliga påverkan på miljön, eftersom balansen mellan champagne, produktion, människa och miljö ligger familjen varmt om hjärtat. Champagne Yann Alexandre har de senaste 20 åren låtit gräs växa kring vinstockarna och de senaste 15 åren avstått från att spruta herbicider – vilket nyligen har lett till HVE-certifiering.

Komplexitet från 30 olika parceller

Druvorna skördas från familjens egna 6,5 hektar, fördelade på 30 parceller i 9 olika cru (byar). Yann Alexandre producerar årligen omkring 30 000 flaskor champagne. Cirka 50 % av skörden är Meunier, en tredjedel Chardonnay och resten Pinot Noir.