Champagne Piot-Sévillano, Essence of Terroir, Brut Tradition
Champagne flaske på bord med et champagneglas og små lakse hapser, bobler i glasset, Champagne Piot-Sévillano, Essence de Terrior, Brut
Champagne flaske på bord med et champagneglas og små lakse hapser, bobler i glasset, Champagne Piot-Sévillano, Essence de Terrior, Brut
Piot-Sévillano

Champagne Piot-Sévillano, Essence of Terroir, Brut Tradition

Blandning av druvorBrutNV - inte årgångschampagneLa Vallee de la Marne
355.00 kr
Beskrivning
Producent: Champagne Piot-Sévillano
Område, stad: La Vallee de la Marne, Vincelles
Champagne: Essence of Terroir, Brut Tradition
Druvor: 70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Dosering: Brut 7g/liter

Den här champagnen är härligt fruktig och bjuder på eleganta toner av stenfrukter såsom persika och mirabeller.
Den öppnar mjukt med fina, subtila bubblor, utvecklar därefter en generös fyllighet och avslutas med en behaglig syra.

Familjen Piot-Sévillano har producerat champagne i generationer – och idag är det Christine Sévillano som med stolthet för traditionen vidare genom familjens sortiment av utsökta champagner.

Namnet "Essence de Terroir" berättar champagnens historia på flera nivåer.
Det speglar dels terroiret – den specifika jordmånen i den lilla byn Vincelles i Marnedalen där druvorna odlas. Dels återspeglar det druvsammansättningen i denna cuvée, som exakt motsvarar fördelningen av vinrankor i familjens vingårdar: 70 % Meunier, 15 % Chardonnay och 15 % Pinot Noir.
På ett djupare plan är det även ett uttryck för familjens historia, deras hantverksmässiga arbete med champagne och deras gedigna savoir-faire.

Passar utmärkt som aperitif, men även till rätter med kalv- eller fågelkött – och inte minst till ost.



Oplev Champagne Piot-Sévillano i landsbyen Vincelles. 10. generation forener tradition med økologisk certificering og skaber frugtige, runde champagner med fokus på Meunier-druen og minimal brug af sulfitter.

Varor köpta via champagnestories.dk skickas snarast möjligt efter beställning och normalt inom 2 arbetsdagar. Förväntad leveranstid är 1-4 vardagar. I samband med helgdagar och semestertider kan dock längre leveranstider förekomma.
Champagne Piot-Sévillano, Essence of Terroir, Brut Tradition
355.00 kr

Profil

Färg

Gyldene

Doft

Stenfrukt, persika, mirabeller

Smak

Mjuk och fruktig med god fyllighet och behaglig syra i avslutningen

Perfekt för

Aperitif, kalvkött, fjäderfä, ost
Från huset
Piot-Sévillano

10. generation i Vincelles

Champagne Piot-Sévillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sévillano, familiens 10. generation, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.

Frugtig karakter og Meunier-fokus

Champagne Piot-Sévillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord. Der fremtrylles en bred række af forskellige champagner, men alle udtrykker de husets frugtige og runde stil. Der arbejdes selvfølgelig meget med druen Meunier, da markerne alle ligger i Marnedalen, men Christine høster også Chardonnay og Pinot Noir fra ca. 1ha hver og producerer da også hhv en Blanc de Blancs og en Blanc de Noirs af disse druer.

Økologisk certificering og minimal intervention

De sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr/l), de er HVE3 certificeret og i 2023 blev de også økologisk certificeret.

Mer från samma upphovsman

Se alla produkter
Champagne flaske på hvid baggrund, Champagne Piot-Sévillano, Noct' en Bulles, Demi-Sec
775.00 kr
Champagne Piot-Sévillano - Noct'en Bulles
Demi Sec