Champagne Piot-Sévillano - Essence of Terroir, Demi-Sec

Producent: Christine // Champagne Piot-Sévillano
Stad, Område: Vincelles, La Vallée de la Marne
Champagne: Essence de Terroir, Demi-Sec
Druvor: 70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Dosering: Demi-Sec 32g. per liter

Denna Demi-Sec-champagne är naturligt rik på sötma med sin sockerdosering, men den har också vackert behållit en härlig fräschör, så att den inte blir tung och klumpig - den har fortfarande sitt läckra "bett".

Den höga andelen Meunier-druvor pekar naturligtvis mot smaknyanser av stenfrukter, och i denna får vi speciella smaker av mirabelle, plommon och aprikos.

Demi-Sec champagner är ofta bra till desserter, men jag skulle också rekommendera att du provar denna med foie gras. Den fetare konsistensen på foie gras matchar fint med den lite krämiga konsistensen, vilket sötman i champagnen också främjar. Detsamma gäller ostar, välj några ljuvligt krämiga, tyngre och fetare ostar...då blir det jättegott.