Champagne Piot-Sévillano, Fraicheur de Coteau, Extra Brut

Producent: Champagne Piot-Sévillano
Område, stad: La Vallee de la Marne, Vincelles
Champagne: Fraicheur de Coteau
Druvor: 85% Meunier, 15% Chardonnay
Dosering: Extra Brut 4g/liter

Faîcheur de Coteau är en underbart fräsch och fruktig champagne som är helt underbar till fisk och skaldjur. Christine har tagit bort Pinot Noir-druvorna från blandningen för att hålla champagnen krispig och fräsch.

När det hälls kallt i glaset, verkar det krispigt och rakt, men ändå härligt drickbart. När temperaturen stiger bjuder den på fler och fler smaktoner, inklusive färska citrusfrukter, smör och kanderad lime – och behåller sin fräschör vackert och blir inte klumpig eller tung.

Champagnen är framställd av vin från 2018 års skörd. Den lagras i ståltankar och malolaktisk jäsning har genomförts.

Som alltid på Champagne Piot-Sévillano tillsätts ett minimum av sulfiter till vinet och endast under skörden i samband med pressning av druvorna.

#Kvinnaodlare