Producent: Christian Gosset
Stad, Område: Aÿ i La Valle de Marne & Chouilly i Côte des Blancs
Champagne: A04
Druvor: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Dosering: Extra Brut 3g/liter
A04 är den 4:e upplagan av Christian Gossets signaturchampagne
– och här får du möjlighet att njuta av en riktigt elegant och mjuk champagne med en superfin syrlig finish.
Som alltid i Christians champagner är bubblorna fina och champagnen har en ljus gyllene färg. Noter inkluderar päron, citrus, bröd, anis och en lätt jästaktig arom.
Du kan njuta av A04 som en läcker aperitif eller t.ex. till fisk, skaldjur eller ost. Christian Gosset rekommenderar den till t.ex. taglistelle med tryffelkräm, kronärtskockssallad, hummer stekt i smör på pannan eller gratinerade ostron.
Nördar.....
A04 är en Grand Cru-champagne, eftersom Pinot Noir-druvorna skördas i Grand Cru-staden Aÿ och Chardonnay-druvorna i Grand Cru-staden Chouilly. Druvorna till denna läckra champagne skördades 2019 - och 1/3 vin från Christians Vin de Reserve, det vill säga äldre viner från 2002-2015, har tillkommit.
Vinet buteljerades 2020 och, efter hela 3 års lagring, digorgerades det i januari 2023. En non-millésime, det vill säga en "non-vintage champagne", i övrigt får enligt Champagnelagen endast lagras min. 15 månader.
Ingen filtrering har utförts, men malolaktisk jäsning har utförts. Andra jäsningen skedde naturligt i flaskan.
