Elemart Robion, 60/40

Producent: Champagne Elemart Robion // Catherine, Thierry och Eloi Robion
Champagne: 60/40, 2018, ekologisk
Druvor: 60% Chardonnay, 40% Meunier
Dosering: Extra Brut 4g
Stad, Område: Lhery, La Vallée de l'Ardre, Montagne de Reims

I den lilla staden Lhery har familjen Robion skördat ekologiskt certifierade druvor från sina egna fält sedan 2014 – och trollar fram, enligt mig, några riktigt läckra ekologiska champagner.

60/40 är en mono-année champagne
Champagnen har naturligtvis fått sitt namn från 60% Chardonnay och 40% Meunier.

Alla druvor för 60/40 skördas 2018, varför detta är en mono-année; d.v.s skörd från bara ett år – och vad vi kallar en årgångschampagne.

Champagnen buteljerades 2019 och lagrades sedan hos familjen Robion för drygt ca. 36 månader. Vid digorgering tillsätts endast 4g socker pr liter, därför är det en Extra Brut-champagne.

Catherine och Thierry Robion, tillverkarna av denna läckra champagne, rekommenderar att vi njuter av den till lax, kyckling eller grillad fisk

Denna champagne ingår även i vår ekologiska avsmakningsbox, där du smakar 3 olika champagner från Elemart Robion hittar avsmakningsboxen här