Elemart Robion, VB03, Ekologisk

Producent: Catherine, Thierry och Eloi Robion // Champagne Elemart Robion
Champagne: VB03 - Vin Biologique nr. 3
Druvor: 70% Meunier, 20% Chardonnay och 10% Pinot Noir
Dosering: Extra Brut 3g.
Stad, Område: Lhery, la vallée de l'Ardre, Montagne de Reims

Sedan 2014 har familjen Robion skördat ekologiskt certifierade druvor från egna vingårdar. Denna cuvée, VB03 (Vin Biologique – tre druvsorter), är baserad på skörden från 2019 med tillsats av reservvin från 2018.

VB03 uppvisar husets karakteristiskt eleganta stil, men med något mer kraft och fyllighet i både smak och textur jämfört med tidigare utgåvor. Doft- och smakprofilen präglas av persika, aprikos och lime, vilket gör champagnen väl lämpad att serveras till grillad kyckling, lufttorkad skinka, eller lagrade ostar som Gruyère och Comté.

Trots att den är deklarerad som Extra Brut, upplevs den som rund och behaglig i smaken. För dig som vanligtvis föredrar Brut-champagner kan detta vara ett överraskande tillgängligt alternativ, med fin balans och mjukhet i avslutet.

VB03 ingår även i vår ekologiska provlåda, där du får möjlighet att upptäcka tre olika champagner från Champagne Elemart Robion.