Producent: Catherine, Thierry och Eloi Robion // Champagne Elemart Robion
Stad, Område: Lhery, la vallée de l'Ardre, Montagne de Reims
Champagne: VB03, Vin Biologique no. 3
Druvor: 70% Meunier, 20% Chardonnay och 10% Pinot Noir
Dosering: Extra Brut 3 g per liter
Sedan 2014 har familjen Robion skördat ekologiskt certifierade druvor från egna vingårdar, och den här champagnen, VB03 (Vin Biologique av tre druvsorter), är gjord på skörden 2019 med tillsatt reservvin från 2018.
VB03 är en fantastiskt härlig upplevelse med den välkända eleganta stilen från familjen Robions tidigare champagner, men bjuder samtidigt på lite mer kraft och fyllighet i både smak och textur. Smak och doft präglas av persika, aprikos och lime, vilket gör den här champagnen härlig till exempelvis grillad kyckling, skinka, Gruyère eller Comté.
Föredrar du oftast en Brut-champagne och brukar vara lite tveksam när det står Extra Brut på etiketten? Prova ändå den här, som faktiskt är härligt rund och behaglig. Jag är i alla fall ganska säker på att många kommer att bli överraskade av hur ”vänlig” den här champagnen är.
