Yann Alexandre, Sous les Roses

Producent : Yann Alexandre
Område, stad : Montagne de Reims (Petit), Courmas
Champagne : Sous le Roses
Druvor : 60% Pinot Noir, 40% Meunier
Dosering : Extra Brut 4g socker per liter

Denna läckra champagne är gjord av 2018 års druvskörde
Alla druvor skördas från det lilla fältet med samma namn som champagnen "Sous les Roses", som ligger mitt emot Champagne Yann Alexandre i Courmas. Både Meunier och Pinot Noir växer på planen, vilket också är blandningen i denna champagne – och här kan vi därför njuta av en Blanc de Noirs.

Yann Alexandre har valt att tillsätta bara 4g socker per liter, vilket hjälper till att stödja denna champagnes magra och fräscha utseende. Champagnen som kom i flaskan har dock åldrats i ett antal år och har med tiden blivit något avrundad och fått en bra kraft i smaken.