Yann Alexandre

Yann Alexandre, Sous les Roses

Name: Yann Alexandre, Sous les Roses
Brand: Yann Alexandre
SKU: 161016
Price: 1140.00 SEK
Availability: InStock

1,140.00 kr

Producent : Yann Alexandre
Område, stad : Montagne de Reims (Petit), Courmas
Champagne : Sous le Roses
Druvor : 60% Pinot Noir, 40% Meunier
Dosering : Extra Brut 4g socker per liter

Denna champagne är framställd av druvor från skörden 2018.

Samtliga druvor kommer från den lilla vingårdslott som bär samma namn som champagnen – Sous les Roses – belägen precis mittemot Champagne Yann Alexandres egendom i Courmas. På denna parcelle odlas både Meunier och Pinot Noir, vilket också utgör blandningen i denna cuvée – en klassisk Blanc de Noirs.

Yann Alexandre har valt att dosera vinet med enbart 4 gram socker per liter, vilket framhäver vinets strama och friska profil. Trots detta uttryck av fräschör har champagnen lagrats i flera år efter buteljeringen, vilket har bidragit till en subtil avrundning och en djupare smakintensitet.

Yann Alexandre, Sous les Roses

1,140.00 kr

Profil

Färg

Ljus gyllene

Doft

Honung, saffran, pocherad frukt, kvittenmarmelad, blommor, mogen frukt

Smak

Fruktig, med inslag av röda frukter, stram och silkeslen med bra kraft och viss bitterhet i avslutningen

Perfekt för

Fågel med citrus, gyozas, pilgrimsmusseltartar

Från huset

Yann Alexandre

8. generation i Petite Montagne de Reims

Champagne Yann Alexandre er et uafhængigt champagnehus i Courmas, Petite Montage de Reims. Siden 1933 har familien Alexandre fremstillet egne champagner og Yann Alexandre er, sammen med hustruen Severine, 8. generation.

Miljøbevidst balance og HVE-certificering

Yann og Severine arbejder meget passioneret og detaljeret. Arbejdet i markerne udføres med mindst mulig menneskelig indflydelse på miljøet, da balancen mellem champagne, produktion, menneske og miljø ligger familien meget på sinde. Champagne Yann Alexandre har de seneste 20 år arbejdet med græs omkring vinstokkene og de seneste 15 år ikke sprøjtet med herbicider – senest har det medført HVE-certificering.

Kompleksitet fra 30 forskellige parceller

Der høstes druer fra egne 6,5 ha fordelt på 30 parceller rundt i 9 forskellige cru (byer). Yann Alexandre producerer årligt godt 30.000 flasker champagne. Cirka 50% af høsten er Meunier, en 3. del Chardonnay og resten Pinot Noir.