April 2024

april 2024

Fantastiska överraskningar från Marnedalen

Nära till det gamla romerska slottet Chateau Thierry och födelseplats för franska Jean de la Fontaine, som bland annat skrev fabeln ”Le corbeau et le renard.

Tillbaka till blogg
Champagneflaske på hvid baggrund, Champagne O. Belin, Bleu Chic

Champagne O. Belin Bleu Chic

Producent:Champagne O. Belin
Område, stad:
La Vallee de la Marne, Essomes-sur-Marne
Champagne:
Blue Chic
Druvor:70% Chardonnay, 30% Meunier
Dosering:
Brut 6g/liter

Namnet Bleu Chic kommer från champagnens ursprungligen höga andel av den blå druvan Meunier tillsatt elegans från Chardonnay.

Olivier Belin har ändrat blandningsförhållandet och tillför ännu mer elegans till champagnen med hela 70 % Chardonnay. Det intressanta är att trots den höga andelen Chardonnay, med druvorna som odlas i "Meunier-land" med den fetare jorden, får vi ett helt annat uttryck än från Chardonnay-druvor odlade i det klassiska Chardonnay-området i Côte des Blancs.

Chardonnayn ger så klart friskhet och toner av citrus, men mer mogen och sötare citrus. Utöver de nämnda noterna kan du också lägga märke till kvitten, jordgubb, brioche och persika.

Bleu Chic är en blandning av 70 % vin från 2021 och 30 % från 2020. Vinet buteljerades i mars 2022 och förvarades i källaren tills champagnen disgorgerades i december 2023.

Bli medlem
Champagneflaske på hvid baggrund, Champagne O. Belin, Millésime 2018

Champagne O. Belin Millésime 2018

Område, stad:La Vallee de la Marne, Essomes-sur-Marne
Champagne:Millésime 2018
Druvor:34 Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir
Dosering:Extra Brut 4g/liter

I Millésime 2018 är blandningen uppdelad i ca. lika mängd av varje druva.

Champagnen erbjuder många olika smaktoner och fruktighet, men också en härlig syra och fräschör. Smaken håller länge, vilket såklart är en fördel om man gillar den.

Vinet har blandats och buteljerats i april 2019, därefter har flaskorna stått i Olivier Belins källare fram till digorgering i december 2023. De 4,5 åren i källaren har gett champagnen ett härligt djup, men ändå låtit den behålla sin underbara fruktighet .

Bli medlem