August 2024

augusti 2024

I augusti månad åker vi till den lilla sagolika staden Hautvillers, som en hjälte förmodligen bland de mest kända champagnestäderna. Den berömda benediktinermunken Dom Pierre Pérignon bodde och verkade här. Härifrån kommer vi att smaka champagne från en champagnefamilj som har bott i Hautvillers i generationer – redan innan staden blev så populär och ett favoritmål för turister.

Tillbaka till blogg
Champagne flaske på hvid baggrrund, Champagne G. Tribaut, Blanc de Noirs, Brut

Champagne G. Tribaut, Blanc de Noirs

Producent:Champagne G. Tribaut
Område, stad:La Vallée de la Marne, Hautvillers
Champagne:Blanc de Noirs
Druvor:100% Pinot Noir
Dosering:Brut 6g per liter

Familjen Tribaut i Hautvillers gör denna läckra Blanc de Noirs av 100 % Pinot Noir. Den ger distinkta toner av hallon. Det är på en gång känslan av ett härligt mjukt och fylligt vin, men också friska frukttoner och slutligen en lagom syra.

Familjen Tribaut själva rekommenderar detta till en aperitif eller rätter med kött. Många kommer att tycka att det är gott tillsammans med en god svamprisotto eller sommarens många rätter från grillen.

Alla druvor är från staden Hautvillers och från vinstockar med en ålder på 35 år. Druvorna skördades 2020, malolaktisk jäsning genomfördes och vinet buteljerades i april 2021.

Champagnen har fått åldras i korta 3 år tills den har digorgerats i januari 2024, vilket bidrar till att ge den dess underbara fyllighet och mer karaktär i smaken.

Bli medlem
Champagneflaske på hvid baggrund. Champagne fra G. Tribaut, Blanc de Blancs

Champagne G. Tribaut, Blanc de Blancs

Producent:Champagne G. Tribaut
Område, stad:La Vallée de la Marne, Hautvillers
Champagne:Blanc de Blancs
Druvor:100% Chardonnay
Dosering:Brut 6g/liter

Denna vackra Blanc de Blancs på 100% Chrdonnay är underbart krämig i sin konsistens, men också härligt fräsch i smaken. Det ger fräscha chardonnaytoner, men absolut också upplevelsen av några mycket läckra toner av nötter och honung..

Chardonnay-druvorna för denna Blanc de Blancs skördas i de två städerna Hautvillers och Glannes från 25-åriga vinstockar och med en exponering mot söder.

Njut av Tribauts Blanc de Blancs som aperitif eller prova den med pasta med lask i krämig sås.

Blanc de Blancs buteljerades i april 2021 och lagrades till mars 2024. Malolaktisk jäsning har genomförts.

Bli medlem