


Champagne Deheurles & Filles, Black Pearl
Producent:Champagne Deheurles & Filles
Område, stad:La Côte des Bars, Celles-sur-Ource
Champagne:Svart pärla
Druvor:100% Pinot Noir
Dosering:Extra Brut 4g/liter
Black Pearl är en Blanc de Noirs tillverkad av 100% Pinot Noir.
Trots att den är 100% Pinot Noir ger den inte bara toner av röda bär, utan också några härligt fruktiga toner av stenfrukt - vilket inte är ovanligt när druvorna skördas i södra Champagne.
Druvorna till Black Pearl är en blandning av skördar från åren 2021, 2020 och 2019 – och druvorna är skördade från några av familjens äldsta vinstockar. Vinet buteljerades i februari 2022 och digorgering skedde i juli 2023. Malolaktisk jäsning genomfördes.

Champagne Deheurles & Filles, Grande Cuvée Brut
Producent:Champagne Deheurles & Filles
Område, stad:La Côte des Bars, Celles-sur-Ource
Champagne:Grande Cuvée Brut
Druvor:70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Blanc
Dosering:Extra Brut 7 g/liter
Grande Cuvée Brut är en härlig lättdrucken champagne blandad av 3 druvsorter, som bl.a. inkluderar den mer sällsynta Pinot Blanc-druvan.
Trots den höga mängden Pinot Noir är det faktiskt till stor del aromatiska toner av apelsinfrukt/stenfrukt som t.ex. persikor vi bjuds på. Detta kommer bl.a. från druvorna Pinot Blanc. Pinot Noir bjuder in med fruktighet och lång smak, Chardonnay-druvorna med elegans.
Basvinet är från skörd 2021 blandat med reservvin från 2020. Vinet buteljerades i februari 2022 och lagrades till september 2023.