2 flasker champagne fra Champagne Francois Secondé, Clavier, Brut Grand Cru, - kort med teksten "when a special moments becomes a story.." Pupitre uskarpt i baggrunden

februari 2025

Louise har införskaffat en fantastisk champagne från en känd producent. Den här gången smakar vi 2 Grand Cru-champagner från samma producent, men där blandningen av Pinot Noir och Chardonnay står mitt emot.

Tillbaka till blogg

Champagne Francois Secondé, Clavier

Producent:Champagne françcis secondé
Champagne:Cuvée Clavier
Druvor:2/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir
Dosering:Brutto 8g per. liter
Stad, område:Sillery, Montagne de Reims

Clavier från Champagne Francois Secondé är en blandning av Chardonnay- och Pinot Noir-druvor, som alla skördas i de 2 Grand Cru-städerna Sillery och Mailly-Champagne i Montagne de Reims.

Basvinet är gjort av druvskörd från 2021 blandat med 10% Vin de Reserve. 10% VdR kommer från en evig tank där vinet har blandats sedan 2009 och 10% har lagrats på ekfat.

Bli medlem

Champagne Francois Secondé, Brut Grand Cru

Producent:Champagne Francois Secondé
Champagne:Brut Grand Cru
Druvor:2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay
Dosering:Brutto 8g per. liter
Stad, område:Sillery, Montagne de Reims

Denna champagne har en fin gyllengul färg och fina bubblor. Doften är mineral och fruktig samtidigt som smaken är härligt fyllig med nyanser av rostat bröd, smör och exotiska frukter som kiwi och mango.

Den är gjord av juice från ett års skörd med 30 % reservvin tillsatt.
Och det är just i det 30%-iga reservvinet som vi hittar något av hemligheten bakom denna champagnes utsökta smak.

Bli medlem