François Secondé, Rosé

Name: François Secondé, Rosé
Brand: François Secondé
SKU: 111059
Price: 735.00 SEK
Availability: InStock

735,00 kr

Producent: Champagne François Secondè
Stad, Område: Sillery, Montagne de Reims
Champagne: Rose
Druvor: 100% Pinot Noir
Dosering: Brut 8g/liter

Denna roséchampagne uppvisar en distinkt röd färg och en fin, livlig mousse. Den initiala smakprofilen är frisk och spröd, med markerad syra och en relativt låg dosage, vilket ger ett rent och stramt intryck. Efter en kort stund utvecklas vinet med ökad aromatisk intensitet och fyllighet, särskilt med toner av körsbär.

Serveringsrekommendationer:
Rosén lämpar sig som aperitif men kan också med fördel serveras till skaldjur, grillad lax, sushi, hummerbisque eller till desserter med färska röda bär.

Vinifikation:
– Basvin: Must från en enskild årgång
– Tillsats: 20 % reservvin
– Stil: Rosé d’assemblage
– Dosage: Brut

Produktion:
Begränsad årlig produktion om cirka 4 000 flaskor.

François Secondé, Rosé

735,00 kr

Profil

Ikon af et elegant glas med gylden champagne til Elemart Robion økologisk champagne.

Färg

Vacker röd

Ikon der illustrerer smagsnoter af pære, brød og nødder for Elemart Robion champagne.

Doft

Röda bär, körsbär, frisk och bärig

Ikon der viser smagsnoter af citrus og frugt for Elemart Robion champagne.

Smak

Spröd och frisk med god syra som utvecklas mot körsbär och fyllighet

Ikon af kniv og gaffel der symboliserer madparring til Elemart Robion økologisk champagne.

Perfekt för

Aperitif, skaldjur, grillad lax, sushi, hummerbisque, desserter med röda bär

Från huset

François Secondé

Vægmaleri på fliser af Champagne François Secondé i Sillery, der viser traditionel produktion og vinkældre.

Exklusiv Grand Cru från Sillery

Champagnehuset François Secondé har sitt säte i den prestigefyllda Grand Cru-byn Sillery, belägen i Montagne de Reims. Sillery har alltid varit erkänd som en av de bästa vinbyarna i Champagne-regionen. Sedan 1982 har man arbetat med blandningar av viner från årets skörd för att skapa den unika karaktären och de läckra nyanserna i sina champagner.

Särprägel genom solera och fatlagring

François Secondé är inte bara den enda oberoende producenten i Sillery, utan även den enda champagneproducenten som gör rena Sillery-champagner. I sin produktion använder man en kombination av traditionella ståltankar och fatlagring i flera av sina champagner. Dessutom används solera-metoden till vissa champagner. Husets baswine, Brut Grand Cru, är därmed en blandning av ett års skörd tillsatt med 30 % vin från en 30-årig solera-blandning!

Traditionell kunskap och hållbarhet

Huset drivs i dag av François Secondés efterträdare Jérôme Groslambert. Han anställdes för att föra Champagne François Secondés traditioner och kunskap vidare till kommande generationer.

Huset har en total areal på 5,5 hektar, där man odlar cirka två tredjedelar Pinot Noir och en tredjedel Chardonnay. Medelåldern på vinstockarna är 37 år. I sitt arbete lägger man stor vikt vid hållbara metoder för att skydda och respektera naturen och människans intressen.