François Secondé, La Loge

Name: François Secondé, La Loge
Brand: François Secondé
SKU: 111069
Price: 865.00 SEK
Availability: InStock

865,00 kr

Producent: Champagne François Secondé
Champagne: La Loge
Druvor: 100% Pinot Noir
Dosering: Brut 8g per liter
Stad, Område: Sillery, Montagne de Reims

Druvorna till denna Blanc de Noirs är uteslutande skördade i Grand Cru-byn Sillery, vilket gör den unik som den enda champagnen av sitt slag med detta ursprung.

Sensorisk profil:
Vinet har en gyllene färg och en ihållande, fin mousse. Aromatiskt och smakmässigt domineras det av röda bär, särskilt hallon, samt toner av wienerbröd.
La Loge uppvisar en frisk stil med god balans mellan syra och restsötma samt ett långt avslut.

Vinifikation:
– Druvsort: 100 % Pinot Noir
– Ursprungsbeteckning: Grand Cru, Sillery
– Lagring: Delvis i ståltank, delvis i ekfat
– Reservvin: Från en solera som påbörjades 2005
– Malolaktisk jäsning: Genomförd
– Andrajäsning enligt Méthode Champenoise

Produktion:
Årlig produktion är begränsad till cirka 2 000 flaskor.

François Secondé, La Loge

865,00 kr

Profil

Ikon af et elegant glas med gylden champagne til Elemart Robion økologisk champagne.

Färg

Gyllene

Ikon der illustrerer smagsnoter af pære, brød og nødder for Elemart Robion champagne.

Doft

Hallon, röda bär, wienerbröd

Ikon der viser smagsnoter af citrus og frugt for Elemart Robion champagne.

Smak

Fräsch och balanserad med röda bär, god syra och lång smak

Ikon af kniv og gaffel der symboliserer madparring til Elemart Robion økologisk champagne.

Perfekt för

Aperitif, lätt kött, ost

Från huset

François Secondé

Vægmaleri på fliser af Champagne François Secondé i Sillery, der viser traditionel produktion og vinkældre.

Exklusiv Grand Cru från Sillery

Champagnehuset François Secondé har sitt säte i den prestigefyllda Grand Cru-byn Sillery, belägen i Montagne de Reims. Sillery har alltid varit erkänd som en av de bästa vinbyarna i Champagne-regionen. Sedan 1982 har man arbetat med blandningar av viner från årets skörd för att skapa den unika karaktären och de läckra nyanserna i sina champagner.

Särprägel genom solera och fatlagring

François Secondé är inte bara den enda oberoende producenten i Sillery, utan även den enda champagneproducenten som gör rena Sillery-champagner. I sin produktion använder man en kombination av traditionella ståltankar och fatlagring i flera av sina champagner. Dessutom används solera-metoden till vissa champagner. Husets baswine, Brut Grand Cru, är därmed en blandning av ett års skörd tillsatt med 30 % vin från en 30-årig solera-blandning!

Traditionell kunskap och hållbarhet

Huset drivs i dag av François Secondés efterträdare Jérôme Groslambert. Han anställdes för att föra Champagne François Secondés traditioner och kunskap vidare till kommande generationer.

Huset har en total areal på 5,5 hektar, där man odlar cirka två tredjedelar Pinot Noir och en tredjedel Chardonnay. Medelåldern på vinstockarna är 37 år. I sitt arbete lägger man stor vikt vid hållbara metoder för att skydda och respektera naturen och människans intressen.