François Secondé, Brut Grand Cru

Producent: Champagne Francois Secondé
Champagne: Brut Grand Cru
Druvor: 2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay
Dosering: Brut 8g per liter
Stad, Område: Sillery, Montagne de Reims

Denna champagne har en vacker gyllengul färg och eleganta, fina bubblor. Doften är en perfekt kombination av mineralitet och frukt, medan smaken är rik och komplex med inslag av rostat bröd, smör och exotiska frukter som kiwi och mango.

Den är tillverkad av juice från ett års skörd, med 30 % reservvin tillsatt. Det är just i detta 30%-iga reservvin som hemligheten bakom champagnens utsökta smak ligger. Sedan 1982 har Champagne François Secondé arbetat med en unik blandning av viner som utgör det speciella reservvinet. Denna metod ger champagnen dess särskilt fina toner och karaktär.

Första lagringen sker i ståltankar, och därefter lagras champagnen 18–24 månader på flaska. Resultatet är en champagne som är perfekt som apéritif, men den fungerar också utmärkt till mat – så länge du undviker för starka kryddor eller mycket tunga rätter.

Om du har många gäster rekommenderar jag att beställa en Magnumflaska (1,5 liter) för att imponera och njuta tillsammans. Brut Grand Cru är ett säkert val för både små och stora tillfällen!