François Secondé, Rosé

Name: François Secondé, Rosé
Brand: François Secondé
SKU: 111059
Price: 735.00 SEK
Availability: InStock

735,00 kr

Producent: Champagne François Secondé
Stad, Område: Sillery, Montagne de Reims
Champagne: Rosé
Druvor: 100% Pinot Noir
Dosering: Brut 8 g per liter

Redan med sin vackra röda färg vinner den här champagnen!

Sedan lägger du nog, precis som jag, märke till de fina och energiska bubblorna, som tillsammans med en god syra och en relativt låg sockerdosering gör att rosén börjar härligt krispigt och friskt. Efter en kort stund blir smaken kraftigare och får lite mer fyllighet, med toner av bland annat körsbär.

Rosén är gjord på must från ett års skörd, som har fått 20% reservvin tillsatt.

Jag tycker verkligen om att njuta av den här champagnen som en frisk och bärig aperitif, men den är också god till skaldjur, grillad lax, sushi, hummerbisque eller desserter med färska röda bär.

Det görs bara 4 000 flaskor av den här rosén om året, och den finns för övrigt också som Rosé Zero, alltså utan tillsatt socker.

François Secondé, Rosé

735,00 kr

Profil

Ikon af et elegant glas med gylden champagne til Elemart Robion økologisk champagne.

Färg

Vacker röd

Ikon der illustrerer smagsnoter af pære, brød og nødder for Elemart Robion champagne.

Doft

Röda bär, körsbär, frisk och bärig

Ikon der viser smagsnoter af citrus og frugt for Elemart Robion champagne.

Smak

Spröd och frisk med god syra som utvecklas mot körsbär och fyllighet

Ikon af kniv og gaffel der symboliserer madparring til Elemart Robion økologisk champagne.

Perfekt för

Aperitif, skaldjur, grillad lax, sushi, hummerbisque, desserter med röda bär

Från huset

François Secondé

Vægmaleri på fliser af Champagne François Secondé i Sillery, der viser traditionel produktion og vinkældre.

Exklusiv Grand Cru från Sillery

Champagnehuset François Secondé har sitt säte i den prestigefyllda Grand Cru-byn Sillery, belägen i Montagne de Reims. Sillery har alltid varit erkänd som en av de bästa vinbyarna i Champagne-regionen. Sedan 1982 har man arbetat med blandningar av viner från årets skörd för att skapa den unika karaktären och de läckra nyanserna i sina champagner.

Särprägel genom solera och fatlagring

François Secondé är inte bara den enda oberoende producenten i Sillery, utan även den enda champagneproducenten som gör rena Sillery-champagner. I sin produktion använder man en kombination av traditionella ståltankar och fatlagring i flera av sina champagner. Dessutom används solera-metoden till vissa champagner. Husets baswine, Brut Grand Cru, är därmed en blandning av ett års skörd tillsatt med 30 % vin från en 30-årig solera-blandning!

Traditionell kunskap och hållbarhet

Huset drivs i dag av François Secondés efterträdare Jérôme Groslambert. Han anställdes för att föra Champagne François Secondés traditioner och kunskap vidare till kommande generationer.

Huset har en total areal på 5,5 hektar, där man odlar cirka två tredjedelar Pinot Noir och en tredjedel Chardonnay. Medelåldern på vinstockarna är 37 år. I sitt arbete lägger man stor vikt vid hållbara metoder för att skydda och respektera naturen och människans intressen.