Champagne flaske, Clavier champagne, Francois Seconde champagne, brut
François Secondé

Champagne François Secondé, Clavier

Blandning av druvorBrutNV - inte årgångschampagneLa Montagne de Reims
730.00 kr
Beskrivning
Producent: Champagne Franccis Secondé
Champagne: Cuvée Clavier
Druvor: 2/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir
Dosering: Brut 8g per liter
Stad, Område: Sillery, Montagne de Reims

Clavier är en elegant cuvée baserad på Chardonnay och Pinot Noir, skördade exklusivt i Grand Cru-byarna Sillery och Mailly-Champagne i Montagne de Reims.

Champagnen har en frisk, citrusdriven profil med tydlig syra och en subtil, smörig rundhet i texturen. Den balanserar elegans och struktur på ett sätt som gör den utmärkt både som apéritif och till rätter med fisk, skaldjur eller ljust kött.

Tekniska detaljer:
– Basårgång: 2021
– Reservvin: 10 % från solera (påbörjad 2009, lagrad på ekfat)
– Malolaktisk jäsning: Genomförd
– Buteljering: Februari 2023
– Degorgering: Slutet av 2024

Bonusinformation:
Cuvée Clavier har en inverterad druvsammansättning jämfört med husets Brut Grand Cru, som består av 2/3 Pinot Noir och 1/3 Chardonnay. Prova gärna båda för att uppleva skillnaden i druvornas uttryck.

Se Brut Grand Cru här: [Champagne François Secondé – Brut Grand Cru]

Oplev Champagne François Secondé, den eneste uafhængige producent i Grand Cru-byen Sillery. Læs om deres unikke solera-metode, 30 års reservevine og bæredygtige dyrkning af Pinot Noir og Chardonnay.

Varor köpta via champagnestories.dk skickas snarast möjligt efter beställning och normalt inom 2 arbetsdagar. Förväntad leveranstid är 1-4 vardagar. I samband med helgdagar och semestertider kan dock längre leveranstider förekomma.
Champagne François Secondé, Clavier
730.00 kr

Profil

Färg

Ljusgul

Doft

Frisk citrus med lätt smörig rundhet

Smak

Frisk och citruspräglad med god syra och mjuk balans

Perfekt för

Aperitif, fisk, skaldjur, ljust kött
Från huset
François Secondé

Eksklusiv Grand Cru fra Sillery

Champagnehuset François Secondé er baseret i den prestigefyldte Grand Cru-by Sillery, beliggende i Montagne de Reims. Sillery har altid været anerkendt som en af de bedste vinbyer i Champagne-regionen. Siden 1982 har de arbejdet med en blanding af vine fra årets høst for at skabe den unikke karakter og de lækre nuancer i deres champagner.

Særpræg gennem solera og fadlagring

François Secondé er ikke kun den eneste uafhængige producent i Sillery, men også den eneste champagneproducent, der laver rene Sillery-champagner. I deres produktion bruger de en kombination af traditionelle ståltanke og fadlagring i flere af deres champagner. Desuden anvender de også solera-metoden til visse champagner. Husets basiscuvée Brut Grand Cru er således en blanding af et års høst tilsat 30% vin fra en 30 års blanding!

Traditionel know-how og bæredygtighed

Huset drives i dag af François Secondé’s efterfølger Jerôme Groslambert. Han blev ansat til at føre Champagne François Secondés traditoner og know-how videre til kommende generationer.

Huset har et samlet areal på 5,5 hektar, hvor de dyrker cirka 2/3 Pinot Noir og 1/3 Chardonnay. Gennemsnitsalderen for deres vinstokke er 37 år. I deres arbejde lægger de stor vægt på bæredygtige metoder for at beskytte og respektere naturen og menneskets interesser.

Mer från samma upphovsman

Se alla produkter