François Secondé, La Loge

Name: François Secondé, La Loge
Brand: François Secondé
SKU: 111069
Price: 865.00 SEK
Availability: InStock

865.00 kr

Producent: Champagne François Secondé
Champagne: La Loge
Druvor: 100% Pinot Noir
Dosering: Brut 8g per liter
Stad, Område: Sillery, Montagne de Reims

Druvorna till denna Blanc de Noirs är uteslutande skördade i Grand Cru-byn Sillery, vilket gör den unik som den enda champagnen av sitt slag med detta ursprung.

Sensorisk profil:
Vinet har en gyllene färg och en ihållande, fin mousse. Aromatiskt och smakmässigt domineras det av röda bär, särskilt hallon, samt toner av wienerbröd.
La Loge uppvisar en frisk stil med god balans mellan syra och restsötma samt ett långt avslut.

Vinifikation:
– Druvsort: 100 % Pinot Noir
– Ursprungsbeteckning: Grand Cru, Sillery
– Lagring: Delvis i ståltank, delvis i ekfat
– Reservvin: Från en solera som påbörjades 2005
– Malolaktisk jäsning: Genomförd
– Andrajäsning enligt Méthode Champenoise

Produktion:
Årlig produktion är begränsad till cirka 2 000 flaskor.

François Secondé, La Loge

865.00 kr

Profil

Färg

Gyllene

Doft

Hallon, röda bär, wienerbröd

Smak

Fräsch och balanserad med röda bär, god syra och lång smak

Perfekt för

Aperitif, lätt kött, ost

Från huset

François Secondé

Eksklusiv Grand Cru fra Sillery

Champagnehuset François Secondé er baseret i den prestigefyldte Grand Cru-by Sillery, beliggende i Montagne de Reims. Sillery har altid været anerkendt som en af de bedste vinbyer i Champagne-regionen. Siden 1982 har de arbejdet med en blanding af vine fra årets høst for at skabe den unikke karakter og de lækre nuancer i deres champagner.

Særpræg gennem solera og fadlagring

François Secondé er ikke kun den eneste uafhængige producent i Sillery, men også den eneste champagneproducent, der laver rene Sillery-champagner. I deres produktion bruger de en kombination af traditionelle ståltanke og fadlagring i flere af deres champagner. Desuden anvender de også solera-metoden til visse champagner. Husets basiscuvée Brut Grand Cru er således en blanding af et års høst tilsat 30% vin fra en 30 års blanding!

Traditionel know-how og bæredygtighed

Huset drives i dag af François Secondé’s efterfølger Jerôme Groslambert. Han blev ansat til at føre Champagne François Secondés traditoner og know-how videre til kommende generationer.

Huset har et samlet areal på 5,5 hektar, hvor de dyrker cirka 2/3 Pinot Noir og 1/3 Chardonnay. Gennemsnitsalderen for deres vinstokke er 37 år. I deres arbejde lægger de stor vægt på bæredygtige metoder for at beskytte og respektere naturen og menneskets interesser.