Francois Secondé, Sermiers 1er Cru, Blanc de Noir

Name: Francois Secondé, Sermiers 1er Cru, Blanc de Noir
Brand: François Secondé
Price: 752.00 SEK
Availability: InStock

752,00 kr

Producent: Champagne François Secondè
By, Område: Sermiers, Montagne de Reims
Champagne: Sermiers, Blanc de Noir, Premier Cru
Druvor: 60% Pinot Noir och 40% Meunier
Dosage: Extra Brut 5,6 g/liter

Denna läckra Blanc de Noir från Champagne Francois Secondé har fått sitt namn från 1. cru-byn Sermiers.

Sermiers är en verkligt härlig champagne som bjuder på frukt och struktur från de mörka druvorna, men samtidigt framstår som frisk och elegant.

Noter av citrus, stenfrukter och röda frukter/bär.

Den är mycket god som apéritif, men passar också till rätter med ljust kött eller salade chèvre chaud.

Francois Secondé, Sermiers 1er Cru, Blanc de Noir

752,00 kr

Profil

Från huset

François Secondé

Vægmaleri på fliser af Champagne François Secondé i Sillery, der viser traditionel produktion og vinkældre.

Exklusiv Grand Cru från Sillery

Champagnehuset François Secondé har sitt säte i den prestigefyllda Grand Cru-byn Sillery, belägen i Montagne de Reims. Sillery har alltid varit erkänd som en av de bästa vinbyarna i Champagne-regionen. Sedan 1982 har man arbetat med blandningar av viner från årets skörd för att skapa den unika karaktären och de läckra nyanserna i sina champagner.

Särprägel genom solera och fatlagring

François Secondé är inte bara den enda oberoende producenten i Sillery, utan även den enda champagneproducenten som gör rena Sillery-champagner. I sin produktion använder man en kombination av traditionella ståltankar och fatlagring i flera av sina champagner. Dessutom används solera-metoden till vissa champagner. Husets baswine, Brut Grand Cru, är därmed en blandning av ett års skörd tillsatt med 30 % vin från en 30-årig solera-blandning!

Traditionell kunskap och hållbarhet

Huset drivs i dag av François Secondés efterträdare Jérôme Groslambert. Han anställdes för att föra Champagne François Secondés traditioner och kunskap vidare till kommande generationer.

Huset har en total areal på 5,5 hektar, där man odlar cirka två tredjedelar Pinot Noir och en tredjedel Chardonnay. Medelåldern på vinstockarna är 37 år. I sitt arbete lägger man stor vikt vid hållbara metoder för att skydda och respektera naturen och människans intressen.